Honigwabe

Waben mit Schokoladenpudding - ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Wer liebt nicht fluffige und aromatische Desserts? Die Wabe ist ein traditionelles Rezept, das voller Kindheitserinnerungen steckt und den Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Dieser Kuchen ist perfekt, um ihn zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen, aber auch als süße Leckerei zu jedem Anlass. Hier ist, wie du eine perfekte Wabe mit cremigem Schokoladenpudding zubereitest.

Notwendige Zutaten:

- 3 Eier
- 9 Esslöffel Öl
- 9 Esslöffel Zucker
- 9 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Ammoniak
- Zitronensalz (eine Prise)
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Päckchen Schokoladenpudding
- 3 Esslöffel Kakao
- 3 Esslöffel Margarine
- Rumessenz (nach Geschmack)
- 0,5 kg Milch
- Mehl (ca. 250 g, nach Bedarf, ähnlich wie bei einem Rührkuchen)

Schritt für Schritt:

1. Zubereitung der Mischung: In einer großen Schüssel die 3 Eier aufschlagen und gut mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. Den Zucker hinzufügen und weiter mixen, bis eine schaumige und homogene Mischung entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend, da die in die Mischung eingearbeitete Luft den Kuchen fluffig macht.

2. Hinzufügen der flüssigen Zutaten: Das Öl und die Milch nach und nach in die Eimischung gießen und weiter rühren. Stelle sicher, dass alle Zutaten gut integriert sind.

3. Aktivierung des Ammoniaks: In einer kleinen Schüssel das Ammoniak mit ein paar Tropfen Wasser und einer Prise Zitronensalz ablöschen. Das abgelöschte Ammoniak zur Mischung hinzufügen und gut umrühren. Das Ammoniak hilft dem Kuchen beim Aufgehen und sorgt für eine luftige Textur.

4. Aromatisierung der Mischung: Den abgeriebenen Zitronenabrieb in die Mischung einarbeiten. Dies verleiht eine frische und aromatische Note, die perfekt ist, um die Süße des Zuckers auszugleichen.

5. Einarbeiten des Mehls: Beginne, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, bis die Mischung homogen wird, ähnlich wie bei einem Rührkuchen. Das Mehl sollte gesiebt werden, um Klumpen zu vermeiden.

6. Backen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Mischung in die Wabenform gießen, die mit etwas Öl oder Margarine gefettet wurde. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht (einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens einstecken; wenn er sauber herauskommt, ist er fertig).

7. Zubereitung des Puddings: Während die Wabe backt, kannst du den Schokoladenpudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. In einem Topf 0,5 kg Milch und den Pudding hinzufügen und ständig rühren. Nachdem der Pudding dick geworden ist, 3 Esslöffel Kakao, 3 Esslöffel Margarine und die Rumessenz hinzufügen. Gut umrühren, bis die Margarine vollständig geschmolzen ist.

8. Füllen der Wabe: Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, in der Mitte durchschneiden und jede Schicht mit Schokoladenpudding füllen, wobei du darauf achtest, dass er gleichmäßig verteilt ist.

9. Servieren: Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du Puderzucker darüber streuen oder mit geraspelter Schokolade dekorieren. Die Wabe ist perfekt zu einer Kugel Eis oder einer Karamellsauce.

Praktische Tipps:

- Verwende Zutaten in Zimmertemperatur, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
- Wenn du kein Ammoniak hast, kannst du es durch Backpulver ersetzen, aber beachte, dass die Textur etwas anders sein wird.
- Die Wabe hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, und kann mehrere Tage genossen werden.

Ernährung und Vorteile: Dieses Rezept für Waben mit Schokoladenpudding ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und bietet schnelle Energie. Die Eier liefern essentielle Proteine, und der Kakao bringt Antioxidantien. Es ist jedoch ratsam, in Maßen zu genießen, da der Zuckergehalt hoch ist.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich eine andere Mehlart verwenden? Ja, du kannst Vollkornmehl für eine gesündere Option ausprobieren, aber die Textur wird anders sein.
2. Was mache ich, wenn ich keine Margarine habe? Du kannst Butter oder Kokosöl für einen anderen Geschmack verwenden.
3. Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei machen? Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Option, wie Mandelmehl oder Reismehl.

Die Wabe mit Schokoladenpudding ist ein vielseitiges Rezept, das nach deinen Vorlieben angepasst werden kann. Du kannst Beeren in den Pudding hinzufügen oder sogar einen Spritzer Kaffee, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Experimentiere und verwandle dieses Rezept in ein Dessert, das deinen Stil widerspiegelt! Guten Appetit!