3 renkte kabarık kek

3 Renkli Çilek Aromalı Kabaran Kek

Bu 3 renkli kabaran kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda masanıza renk ve neşe katacak gerçek bir mutfak sanatıdır. Çok katmanlı tatlılar geleneğinden ilham alan bu kek, çileklerin tatlı aromasını hafif ve kabarık dokularla birleştirir ve aile partilerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon Sayısı: 12 dilim

Malzemeler

- 10 küçük yumurta (veya 8 büyük)
- 300 g şeker
- 1 vanilya özütü
- 200 ml yağ
- 200 g un
- 1 paket çilek pudingi (40 g)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Adım Adım Hazırlık

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu daha stabil bir mereng elde etmenize yardımcı olacaktır. Şeker, un ve diğer malzemeleri tartın, böylece elinizin altında bulunsun.

2. Yumurtanın Beyazını Çırpma: Büyük bir kasede 10 yumurtanın beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak orta hızda köpürene kadar çırpın. Ardından, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden atlamayın!

3. Yumurtanın Sarısını Eklemek: Mereng hazır olduğunda, sarıları birer birer ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Yağı ve vanilya özünü ekleyin, tekrar nazikçe karıştırın.

4. Karışımı Paylaşma: Karışımı iki eşit parçaya ayırın. İlk parçaya, kabartma tozunun yarısı ile karıştırılmış 125 g un ekleyin. İkinci parçaya, kalan unu, çilek pudingini ve kalan kabartma tozunu ekleyin.

5. Renkleri Oluşturma: Çilek aromalı karışımdan 2 yemek kaşığı ayırın, bu kısmı pembe renk oluşturmak için kullanacaksınız. Bu parçaya kakao ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz, biraz çikolata parçaları ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

6. Kalıpların Hazırlanması: İki kek kalıbını alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kaplayın, alt ve kenarları iyice kapladığınızdan emin olun. Bu adım, kekin yapışmasını önleyecektir.

7. Kekin Montajı: Kalıba her iki karışımı sırayla dökün, pembe ile başlayın, ardından beyazı ekleyin. İsterseniz, bir spatula veya kaşık kullanarak mermer bir etki oluşturabilirsiniz.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kalıpları yerleştirin. 40 dakika veya kek çubuk testi geçene kadar pişirin. Kekin ortasına bir çubuk yerleştirin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

9. Soğutma: Kekleri kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın.

Servis

Keki dilimleyerek vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis edin. Ayrıca taze orman meyveleri ekleyerek ferahlık katabilirsiniz.

Faydalı İpuçları

- Daha kabarık bir doku için: Unu ekledikten sonra karışımı fazla karıştırmamaya dikkat edin. Malzemelerle nazik çalışma, havadar bir kekin anahtarıdır.
- Meyveli versiyon: Çilek pudingini vanilya veya çikolata gibi başka bir tat ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Aromatik iyileştirmeler: Ekstra aroma için rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyin.

Beslenme Faydaları

Bu kek, yumurtalardan dolayı bir protein kaynağıdır ve yağdan sağlıklı yağlar içerir. Çilekler, puding aracılığıyla vitaminler ve antioksidanlar sağlar, bu da bu tatlıyı doymuş yağlar açısından zengin diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yöresel yumurta kullanabilir miyim?
Evet, yöresel yumurtalar kekinize daha yoğun bir tat ve daha canlı bir renk verebilir.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
Onu streç film ile sarın ve oda sıcaklığında saklayın. 3-4 gün taze kalabilir.

3. Dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir. Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde paketlendiğinden emin olun.

Kombinasyon Önerileri

Bu 3 renkli kabaran kek, meyve çayı veya aromalı bir latte ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, daha yoğun bir tat için orman meyveleri sosları veya karamel sosları ile deneme yapabilirsiniz.

Bu renkli kekin her diliminden keyfini çıkarın! Bu tatlının yaratılması sadece bir mutfak etkinliği değil, aynı zamanda hayatınıza ve sevdiklerinize neşe ve renk katma fırsatıdır. Her adım, yemek yapmanın, mutfak sanatının ve lezzetli aromaların bir kutlamasıdır. Afiyet olsun!