Torta soffice in 3 colori

Torta Soffice in 3 Colori al Gusto di Fragola

Questa torta soffice in 3 colori non è solo un dessert, ma una vera e propria opera d'arte culinaria che porterà un tocco di colore e gioia sulla tua tavola. Ispirata alla tradizione dei dessert a più strati, questa torta combina il dolce sapore delle fragole con texture leggere e soffici, rendendola perfetta per ogni occasione, dalle feste in famiglia agli incontri con gli amici.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 12 fette

Ingredienti

- 10 uova piccole (o 8 grandi)
- 300 g di zucchero
- 1 essenza di vaniglia
- 200 ml di olio
- 200 g di farina
- 1 pacchetto di budino di fragola (40 g)
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 pizzico di lievito in polvere
- Un pizzico di sale

Preparazione passo dopo passo

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preparando tutti gli ingredienti. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente, poiché questo aiuterà a ottenere una meringa più stabile. Pesa lo zucchero, la farina e gli altri ingredienti in modo da averli a portata di mano.

2. Montare gli albumi: In una ciotola grande, aggiungi gli albumi delle 10 uova e un pizzico di sale. Usa un mixer elettrico per montarli a velocità media fino a quando diventano spumosi. Poi, aggiungi gradualmente lo zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere una meringa ferma e lucida. Questo passaggio è essenziale per ottenere una torta soffice, quindi non saltarlo!

3. Aggiungere i tuorli: Una volta che la meringa è pronta, aggiungi i tuorli uno alla volta, mescolando delicatamente con una spatola per non perdere l'aria incorporata. Aggiungi l'olio e l'essenza di vaniglia, mescolando di nuovo con attenzione.

4. Dividere il composto: Dividi il composto in due parti uguali. Nella prima parte, incorpora 125 g di farina mescolata con metà del lievito in polvere. Nella seconda parte, aggiungi la farina rimanente, il budino di fragola e il resto del lievito in polvere.

5. Creare i colori: Dalla miscela al gusto di fragola, prendi 2 cucchiai, che utilizzerai per creare il colore rosa. In questa porzione, aggiungi il cacao e mescola bene. Se lo desideri, puoi anche aggiungere alcune gocce di cioccolato per un sapore extra.

6. Preparare le teglie: Rivesti due stampi da plumcake con della pellicola o carta da forno, assicurandoti di coprire bene il fondo e i lati. Questo passaggio eviterà che la torta si attacchi.

7. Assemblare la torta: Versa alternativamente i due composti nello stampo, iniziando con quello rosa, seguito da quello bianco. Usa una spatola o un cucchiaio per creare un effetto marmorizzato, se desideri.

8. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C e inserisci gli stampi. Cuoci per 40 minuti o fino a quando supera il test dello stecchino. Inserisci uno stecchino al centro della torta; se esce pulito, la torta è pronta.

9. Raffreddamento: Lascia raffreddare le torte nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per farle raffreddare completamente.

Servizio

Servi la torta tagliata a fette, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata. Puoi anche aggiungere alcune bacche fresche per un tocco di freschezza.

Consigli utili

- Per una consistenza ancora più soffice: Assicurati di non mescolare troppo il composto dopo aver aggiunto la farina. La delicatezza nel maneggiare gli ingredienti è la chiave per una torta ariosa.
- Variante alla frutta: Puoi sostituire il budino di fragola con un altro gusto, come vaniglia o cioccolato, a seconda delle tue preferenze.
- Miglioramenti aromatici: Aggiungi scorza di limone o arancia per un ulteriore tocco di sapore.

Benefici nutrizionali

Questa torta è una fonte di proteine grazie alle uova e contiene grassi sani dall'olio. Le fragole, attraverso il budino, forniscono vitamine e antiossidanti, rendendo questo dessert una scelta più sana rispetto ad altre torte ricche di grassi saturi.

Domande frequenti

1. Posso usare uova di campagna?
Sì, le uova di campagna possono dare un sapore più intenso e un colore più vivace alla torta.

2. Come posso mantenere la torta fresca?
Avvolgila nella pellicola trasparente e conservala a temperatura ambiente. Può rimanere fresca per 3-4 giorni.

3. Può essere congelata?
Sì, la torta può essere congelata. Assicurati che sia ben confezionata per evitare che si secchi.

Raccomandazioni di abbinamento

Questa torta soffice in 3 colori si sposa perfettamente con un tè alla frutta o un latte aromatizzato. Puoi anche sperimentare con salse di frutti di bosco o salsa al caramello per un sapore ancora più intenso.

Goditi ogni fetta di questa torta colorata! Creare questo dessert non è solo un'attività culinaria, ma un'opportunità per portare gioia e colore nella tua vita e in quella dei tuoi cari. Ogni passaggio è una celebrazione della cucina, dell'arte culinaria e dei sapori deliziosi. Buon appetito!