Fırın omleti

Hızlı bir şeyler yemek istediğim ama yine de sıcak bir şeyler yemek istediğim sabahlar, bu fırın omletini yapıyorum. Eğer elimde yeşil soğan ve biber varsa, iş çabuk ilerliyor. Yumurta köy yumurtası önemli, birkaç küp peynir de dokuya fark katıyor. Çok fazla kap kullanmaya gerek yok ve ocakta da beklemiyorum. Küçük bir kap kullanmayı tercih ediyorum, belki biraz yağ ile, ama yapışmaz bir kap varsa yağ da kullanmama gerek yok.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Hazırlık süresi: 5-7 dakika
Pişirme süresi: 15-18 dakika (fırına bağlı olarak)
Porsiyon: 1
Zorluk: kolay
Tarif tipi: kahvaltı, hızlı atıştırmalık

Malzemeler

1 köy yumurtası
1 dal yeşil soğan
çeyrek kırmızı biber
çeyrek yeşil biber
birkaç küp peynir

Hazırlık yöntemi

1. Fırını 180°C'ye ısıtıyorum. Fırında pişirilen omletler için çok yüksek bir sıcaklık gerekmez, aksi takdirde fazla kurur.
2. Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesiyorum. Biberi küçük küpler halinde kesiyorum, böylece omlet içinde kolayca karışıyor.
3. Küçük bir ısıya dayanıklı kap seçiyorum. Eğer yapışmaz değilse, birkaç damla yağ koyuyorum ve parmağımla veya bir fırça ile yayıyorum.
4. Kapta doğranmış soğan ve biberi koyuyorum.
5. Yumurtayı bir kâseye kırıyorum ve bir çatal ile iyice çırpıyorum, biraz köpük olana kadar.
6. Yumurtayı sebzelerin üzerine döküyorum.
7. Üzerine peynir küplerini serpiştiriyorum.
8. Kabı fırına, ortadaki rafına koyuyorum. Omlet hafifçe kabarana ve kenarları altın rengi alana kadar bırakıyorum. Genellikle 15 ile 18 dakika arasında sürer, ama kurumasını önlemek için kontrol ediyorum.
9. Kabı çıkarıyorum ve omleti bir spatula ile çıkarmadan önce 1-2 dakika dinlenmeye bırakıyorum.

Bu tarifi neden sık yapıyorum

Hızlı, az malzeme kullanıyorum ve çok fazla kap yıkamıyorum. Sebzeleri değiştirebiliyorum ve üzerindeki peynir lezzet katıyor, karmaşık değil. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında güzel oluyor.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Eğer küçük bir yumurta kullanıyorsanız, biraz süt ekleyebilirsiniz (1 yemek kaşığı), ama bu zorunlu değil. Yapışmaz bir kap için hiç yağ sürmeme gerek yok.

Değiştirmeler

Yeşil soğanı kırmızı soğan veya biraz pırasa ile değiştirebilirsiniz. Peynir yerine küçük küpler halinde kesilmiş beyaz peynir koyabilirsiniz, ama tuza dikkat edin. Biberler tek bir renkte olabilir, bu son lezzeti etkilemez.

Varyasyonlar

Pişirmeden önce sonuna doğru dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu olması için birkaç ince dilim domates veya kabak da ekleyebilirsiniz, ama bu pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilir.

Servis fikirleri

Direkt kapta yenebilir veya bir tabağa ters çevrilebilir. Kızarmış ekmekle veya basit bir domates salatası ile gider.

Sıkça Sorulan Sorular

Yapışmaz bir kabım yoksa ne yapmalıyım?
Isıya dayanıklı herhangi bir kap kullanırım, sadece omletin yapışmaması için biraz yağ sürüyorum.

Daha fazla yumurta koyabilir miyim?
Evet, ama o zaman pişirme süresi uzar ve biraz daha büyük bir kaba ihtiyacınız olur. İki yumurta için yaklaşık 20-22 dakika sürer.

Peynir olmadan yapabilir miyim?
Evet, ama omletin tadı daha basit olur. Biraz peynir ekleyebilirsiniz veya hiç eklemeyebilirsiniz, eğer elinizde yoksa.

Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Evet, yeter ki küçük doğranmış olsunlar ve fazla hacim eklemeyin, böylece eşit pişerler.

Besin değerleri

Bu tarif için tahmini değerler (1 köy yumurtası, sebzeler, birkaç peynir küpü):

Kalori: 170-200 kcal
Protein: 11-13 g
Yağ: 11-14 g
Karbonhidrat: 5-6 g

Değerler yaklaşık olup, peynirin türüne ve yumurtanın boyutuna bağlı olarak değişebilir.

Saklama ve yeniden ısıtma

Bu omlet taze olarak en iyisidir. Kalanı buzdolabında, kapalı olarak bir gün kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak için fırın veya kısık ateşte tava kullanırım, ama bazen biraz daha kuru olabilir. Dondurmayı önermiyorum.