Les matins où j'ai envie de quelque chose de rapide mais que je veux quand même un repas chaud, je fais cette omelette au four. Si j'ai des oignons verts et des poivrons à portée de main, ça va vite. L'œuf de ferme compte, et quelques cubes de fromage font la différence en texture. Pas besoin de beaucoup de vaisselle et je n'ai pas à rester près de la cuisinière. Je préfère utiliser un petit plat, éventuellement avec un peu d'huile, mais ça marche aussi sans si j'ai quelque chose qui n'accroche pas.
Infos rapides
Temps total : environ 20-25 minutes
Temps de préparation : 5-7 minutes
Temps de cuisson : 15-18 minutes (selon le four)
Portions : 1
Difficulté : facile
Type de recette : petit-déjeuner, collation rapide
Ingrédients
1 œuf de ferme
1 oignon vert
un quart de poivron rouge
un quart de poivron vert
quelques cubes de fromage
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Pour les omelettes au four, il ne faut pas une température très élevée, sinon ça se dessèche trop.
2. Coupez l'oignon vert en rondelles fines. Coupez le poivron en petits dés, juste assez pour se mélanger facilement dans l'omelette.
3. Choisissez un petit plat résistant à la chaleur. S'il n'est pas antiadhésif, ajoutez quelques gouttes d'huile et étalez-le avec le doigt ou un pinceau.
4. Mettez l'oignon et le poivron hachés dans le plat.
5. Cassez l'œuf dans un bol et battez-le bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il mousse un peu.
6. Versez l'œuf sur les légumes dans le plat.
7. Saupoudrez les cubes de fromage par-dessus.
8. Placez le plat dans le four, sur la grille du milieu. Laissez jusqu'à ce que l'omelette gonfle légèrement et prenne une couleur dorée sur les bords. Cela prend généralement entre 15 et 18 minutes, mais je vérifie pour ne pas qu'elle se dessèche.
9. Sortez le plat et laissez-le refroidir pendant 1-2 minutes avant de retirer l'omelette avec une spatule.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est rapide, j'utilise peu d'ingrédients et je n'ai pas beaucoup de vaisselle à laver. Je peux changer les légumes, et le fromage sur le dessus ajoute de la saveur sans complications. C'est bon chaud et à température ambiante.
Conseils et variations
Conseils
Si vous utilisez un petit œuf, vous pouvez ajouter un peu de lait (1 cuillère à soupe), mais ce n'est pas nécessaire. Pour un plat antiadhésif, je n'ajoute pas d'huile du tout.
Substitutions
L'oignon vert peut être remplacé par de l'oignon rouge ou un peu de poireau. Au lieu de fromage, vous pouvez mettre des petits cubes de feta, mais attention au sel. Les poivrons peuvent être d'une seule couleur, cela n'affecte pas le goût final.
Variations
Vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil à la fin, avant de cuire. Si vous le souhaitez plus consistant, vous pouvez également ajouter quelques tranches fines de tomate ou de courgette, mais cela pourrait augmenter le temps de cuisson de 2-3 minutes.
Idées de service
On peut le manger directement dans le plat ou le retourner sur une assiette. Il se marie bien avec du pain grillé ou une simple salade de tomates.
Questions fréquentes
Que faire si je n'ai pas de plat antiadhésif ?
J'utilise n'importe quel plat résistant à la chaleur, il suffit de le graisser un peu pour que l'omelette ne colle pas.
Puis-je mettre plus d'œufs ?
Oui, mais alors le temps de cuisson augmente et vous aurez besoin d'un plat légèrement plus grand. Pour deux œufs, cela prend environ 20-22 minutes.
Peut-on le faire sans fromage ?
Oui, mais l'omelette sera plus simple en goût. Vous pouvez ajouter un peu de fromage ou rien du tout si vous n'en avez pas à disposition.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, tant qu'ils sont coupés finement et que vous n'ajoutez pas trop de volume pour qu'ils cuisent uniformément.
Valeurs nutritionnelles
Environ, pour cette recette (1 œuf de ferme, légumes, quelques cubes de fromage) :
Calories : 170-200 kcal
Protéines : 11-13 g
Graisses : 11-14 g
Glucides : 5-6 g
Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction du type de fromage et de la taille de l'œuf.
Conservation et réchauffage
Cette omelette est meilleure fraîche. Si des restes restent, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts, jusqu'au lendemain. Pour réchauffer, j'utilise le four ou une poêle à feu doux, mais parfois elle devient un peu plus sèche. La congélation n'est pas recommandée.
Infos rapides
Temps total : environ 20-25 minutes
Temps de préparation : 5-7 minutes
Temps de cuisson : 15-18 minutes (selon le four)
Portions : 1
Difficulté : facile
Type de recette : petit-déjeuner, collation rapide
Ingrédients
1 œuf de ferme
1 oignon vert
un quart de poivron rouge
un quart de poivron vert
quelques cubes de fromage
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Pour les omelettes au four, il ne faut pas une température très élevée, sinon ça se dessèche trop.
2. Coupez l'oignon vert en rondelles fines. Coupez le poivron en petits dés, juste assez pour se mélanger facilement dans l'omelette.
3. Choisissez un petit plat résistant à la chaleur. S'il n'est pas antiadhésif, ajoutez quelques gouttes d'huile et étalez-le avec le doigt ou un pinceau.
4. Mettez l'oignon et le poivron hachés dans le plat.
5. Cassez l'œuf dans un bol et battez-le bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il mousse un peu.
6. Versez l'œuf sur les légumes dans le plat.
7. Saupoudrez les cubes de fromage par-dessus.
8. Placez le plat dans le four, sur la grille du milieu. Laissez jusqu'à ce que l'omelette gonfle légèrement et prenne une couleur dorée sur les bords. Cela prend généralement entre 15 et 18 minutes, mais je vérifie pour ne pas qu'elle se dessèche.
9. Sortez le plat et laissez-le refroidir pendant 1-2 minutes avant de retirer l'omelette avec une spatule.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est rapide, j'utilise peu d'ingrédients et je n'ai pas beaucoup de vaisselle à laver. Je peux changer les légumes, et le fromage sur le dessus ajoute de la saveur sans complications. C'est bon chaud et à température ambiante.
Conseils et variations
Conseils
Si vous utilisez un petit œuf, vous pouvez ajouter un peu de lait (1 cuillère à soupe), mais ce n'est pas nécessaire. Pour un plat antiadhésif, je n'ajoute pas d'huile du tout.
Substitutions
L'oignon vert peut être remplacé par de l'oignon rouge ou un peu de poireau. Au lieu de fromage, vous pouvez mettre des petits cubes de feta, mais attention au sel. Les poivrons peuvent être d'une seule couleur, cela n'affecte pas le goût final.
Variations
Vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil à la fin, avant de cuire. Si vous le souhaitez plus consistant, vous pouvez également ajouter quelques tranches fines de tomate ou de courgette, mais cela pourrait augmenter le temps de cuisson de 2-3 minutes.
Idées de service
On peut le manger directement dans le plat ou le retourner sur une assiette. Il se marie bien avec du pain grillé ou une simple salade de tomates.
Questions fréquentes
Que faire si je n'ai pas de plat antiadhésif ?
J'utilise n'importe quel plat résistant à la chaleur, il suffit de le graisser un peu pour que l'omelette ne colle pas.
Puis-je mettre plus d'œufs ?
Oui, mais alors le temps de cuisson augmente et vous aurez besoin d'un plat légèrement plus grand. Pour deux œufs, cela prend environ 20-22 minutes.
Peut-on le faire sans fromage ?
Oui, mais l'omelette sera plus simple en goût. Vous pouvez ajouter un peu de fromage ou rien du tout si vous n'en avez pas à disposition.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, tant qu'ils sont coupés finement et que vous n'ajoutez pas trop de volume pour qu'ils cuisent uniformément.
Valeurs nutritionnelles
Environ, pour cette recette (1 œuf de ferme, légumes, quelques cubes de fromage) :
Calories : 170-200 kcal
Protéines : 11-13 g
Graisses : 11-14 g
Glucides : 5-6 g
Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction du type de fromage et de la taille de l'œuf.
Conservation et réchauffage
Cette omelette est meilleure fraîche. Si des restes restent, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts, jusqu'au lendemain. Pour réchauffer, j'utilise le four ou une poêle à feu doux, mais parfois elle devient un peu plus sèche. La congélation n'est pas recommandée.
Ingrédients
1 œuf de ferme, un oignon vert, quelques cubes de fromage, un quart de poivron rouge, un quart de poivron vert