În diminețile când am chef de ceva rapid, dar totuși vreau să mănânc cald, fac omleta asta la cuptor. Dacă am ceapă verde și ardei la îndemână, treaba merge repede. Oul de țară contează, iar câteva cuburi de cașcaval fac diferența la textură. Nu e nevoie de multe vase și nici nu stau lângă aragaz. Prefer să folosesc un vas mic, eventual cu puțin ulei, dar merge și fără dacă am ceva care nu lipește.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 5-7 minute
Timp de coacere: 15-18 minute (în funcție de cuptor)
Porții: 1
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: mic dejun, gustare rapidă
Ingrediente
1 ou de țară
1 fir de ceapă verde
un sfert de ardei gras roșu
un sfert de ardei gras verde
câteva cuburi de cașcaval
Mod de preparare
1. Preîncălzesc cuptorul la 180°C. Pentru omletele coapte nu trebuie temperatură foarte mare, altfel se usucă prea tare.
2. Tăi ceapa verde rondele subțiri. Ardeiul gras îl tai cubulețe mici, cât să se amestece ușor în omletă.
3. Aleg un vas mic termorezistent. Dacă nu e antiaderent, pun câteva picături de ulei și îl întind cu degetul sau cu o pensulă.
4. Pun în vas ceapa și ardeiul tocate.
5. Sparg oul într-un bol și îl bat bine cu o furculiță, până face puțină spumă.
6. Torn oul peste legumele din vas.
7. Presar deasupra cuburile de cașcaval.
8. Dau vasul la cuptor, pe grătarul din mijloc. Las până când omleta se umflă ușor și prinde culoare aurie pe margini. De obicei durează între 15 și 18 minute, dar verific să nu se usuce.
9. Scot vasul și îl las 1-2 minute să se tempereze înainte de a scoate omleta cu o spatulă.
De ce fac rețeta des
Este rapidă, folosesc puține ingrediente și nu am vase multe de spălat. Pot schimba legumele, iar cașcavalul de deasupra adaugă gust fără complicații. E bună și caldă, și la temperatura camerei.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă folosești un ou mic, poți adăuga puțin lapte (1 lingură), dar nu este necesar. Pentru vas antiaderent nu mai ung cu ulei deloc.
Înlocuiri
Ceapa verde se poate schimba cu ceapă roșie sau un pic de praz. În loc de cașcaval, poți pune brânză telemea tăiată cuburi mici, dar ai grijă la sare. Ardeii pot fi doar de o singură culoare, nu contează la gustul final.
Variații
Poți adăuga mărar sau pătrunjel la final, înainte de coacere. Dacă vrei mai consistent, poți pune și câteva felii subțiri de roșie sau dovlecel, dar atunci s-ar putea să crească timpul de coacere cu 2-3 minute.
Idei de servire
Se poate mânca direct din vas, sau o răstorni pe o farfurie. Merge cu pâine prăjită, sau cu o salată simplă de roșii.
Întrebări frecvente
Ce fac dacă nu am vas antiaderent?
Folosesc orice vas termorezistent, doar că îl ung cu puțin ulei să nu se lipească omleta.
Pot pune mai multe ouă?
Da, dar atunci crește timpul de coacere și ai nevoie de un vas puțin mai mare. Pentru două ouă, durează cam 20-22 minute.
Se poate face fără cașcaval?
Da, dar omleta va fi mai simplă la gust. Poți pune puțină brânză sau chiar nimic, dacă nu ai la îndemână.
Pot adăuga alte legume?
Da, atâta timp cât sunt tăiate mărunt și nu adaugi prea mult volum, ca să se coacă uniform.
Valori nutriționale
Estimativ, pentru această rețetă (1 ou de țară, legume, câteva cuburi cașcaval):
Calorii: 170-200 kcal
Proteine: 11-13 g
Grăsimi: 11-14 g
Carbohidrați: 5-6 g
Valorile sunt aproximative și pot varia în funcție de tipul cașcavalului și cât de mare este oul.
Păstrare și reîncălzire
Omleta asta este bună proaspătă. Dacă rămâne, se poate păstra la frigider, acoperită, până a doua zi. Pentru reîncălzire, folosesc cuptorul sau tigaia la foc mic, dar uneori devine puțin mai uscată. Nu recomand congelarea.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 5-7 minute
Timp de coacere: 15-18 minute (în funcție de cuptor)
Porții: 1
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: mic dejun, gustare rapidă
Ingrediente
1 ou de țară
1 fir de ceapă verde
un sfert de ardei gras roșu
un sfert de ardei gras verde
câteva cuburi de cașcaval
Mod de preparare
1. Preîncălzesc cuptorul la 180°C. Pentru omletele coapte nu trebuie temperatură foarte mare, altfel se usucă prea tare.
2. Tăi ceapa verde rondele subțiri. Ardeiul gras îl tai cubulețe mici, cât să se amestece ușor în omletă.
3. Aleg un vas mic termorezistent. Dacă nu e antiaderent, pun câteva picături de ulei și îl întind cu degetul sau cu o pensulă.
4. Pun în vas ceapa și ardeiul tocate.
5. Sparg oul într-un bol și îl bat bine cu o furculiță, până face puțină spumă.
6. Torn oul peste legumele din vas.
7. Presar deasupra cuburile de cașcaval.
8. Dau vasul la cuptor, pe grătarul din mijloc. Las până când omleta se umflă ușor și prinde culoare aurie pe margini. De obicei durează între 15 și 18 minute, dar verific să nu se usuce.
9. Scot vasul și îl las 1-2 minute să se tempereze înainte de a scoate omleta cu o spatulă.
De ce fac rețeta des
Este rapidă, folosesc puține ingrediente și nu am vase multe de spălat. Pot schimba legumele, iar cașcavalul de deasupra adaugă gust fără complicații. E bună și caldă, și la temperatura camerei.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă folosești un ou mic, poți adăuga puțin lapte (1 lingură), dar nu este necesar. Pentru vas antiaderent nu mai ung cu ulei deloc.
Înlocuiri
Ceapa verde se poate schimba cu ceapă roșie sau un pic de praz. În loc de cașcaval, poți pune brânză telemea tăiată cuburi mici, dar ai grijă la sare. Ardeii pot fi doar de o singură culoare, nu contează la gustul final.
Variații
Poți adăuga mărar sau pătrunjel la final, înainte de coacere. Dacă vrei mai consistent, poți pune și câteva felii subțiri de roșie sau dovlecel, dar atunci s-ar putea să crească timpul de coacere cu 2-3 minute.
Idei de servire
Se poate mânca direct din vas, sau o răstorni pe o farfurie. Merge cu pâine prăjită, sau cu o salată simplă de roșii.
Întrebări frecvente
Ce fac dacă nu am vas antiaderent?
Folosesc orice vas termorezistent, doar că îl ung cu puțin ulei să nu se lipească omleta.
Pot pune mai multe ouă?
Da, dar atunci crește timpul de coacere și ai nevoie de un vas puțin mai mare. Pentru două ouă, durează cam 20-22 minute.
Se poate face fără cașcaval?
Da, dar omleta va fi mai simplă la gust. Poți pune puțină brânză sau chiar nimic, dacă nu ai la îndemână.
Pot adăuga alte legume?
Da, atâta timp cât sunt tăiate mărunt și nu adaugi prea mult volum, ca să se coacă uniform.
Valori nutriționale
Estimativ, pentru această rețetă (1 ou de țară, legume, câteva cuburi cașcaval):
Calorii: 170-200 kcal
Proteine: 11-13 g
Grăsimi: 11-14 g
Carbohidrați: 5-6 g
Valorile sunt aproximative și pot varia în funcție de tipul cașcavalului și cât de mare este oul.
Păstrare și reîncălzire
Omleta asta este bună proaspătă. Dacă rămâne, se poate păstra la frigider, acoperită, până a doua zi. Pentru reîncălzire, folosesc cuptorul sau tigaia la foc mic, dar uneori devine puțin mai uscată. Nu recomand congelarea.