Запеченный омлет

Утром, когда мне хочется чего-то быстрого, но я все же хочу поесть горячее, я готовлю этот омлет в духовке. Если у меня под рукой есть зеленый лук и перец, дело идет быстро. Деревенское яйцо имеет значение, а несколько кубиков сыра добавляют текстуру. Мне не нужно много посуды, и я не стою у плиты. Я предпочитаю использовать небольшую посуду, возможно, с небольшим количеством масла, но можно и без него, если у меня есть что-то, что не прилипает.

Быстрая информация

Общее время: около 20-25 минут
Время подготовки: 5-7 минут
Время выпечки: 15-18 минут (в зависимости от духовки)
Порции: 1
Сложность: легкая
Тип рецепта: завтрак, быстрый перекус

Ингредиенты

1 деревенское яйцо
1 перо зеленого лука
четверть красного перца
четверть зеленого перца
несколько кубиков сыра

Метод приготовления

1. Разогреваю духовку до 180°C. Для запеченных омлетов не нужна очень высокая температура, иначе они пересохнут.
2. Нарезаю зеленый лук тонкими кольцами. Перец нарезаю мелкими кубиками, чтобы он легко смешивался в омлете.
3. Выбираю небольшую жаропрочную посуду. Если она не антипригарная, добавляю несколько капель масла и распределяю его пальцем или кисточкой.
4. Кладу в посуду нарезанный лук и перец.
5. Разбиваю яйцо в миску и хорошо взбиваю вилкой, пока не появится немного пены.
6. Выливаю яйцо на овощи в посуде.
7. Посыпаю сверху кубиками сыра.
8. Ставлю посуду в духовку, на среднюю решетку. Оставляю, пока омлет немного не поднимется и не станет золотистым по краям. Обычно это занимает от 15 до 18 минут, но я проверяю, чтобы он не пересох.
9. Вынимаю посуду и оставляю на 1-2 минуты остыть, прежде чем вынуть омлет лопаткой.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Он быстрый, я использую немного ингредиентов и мне не нужно мыть много посуды. Я могу менять овощи, а сыр сверху добавляет вкус без сложностей. Он вкусен как горячим, так и при комнатной температуре.

Советы и вариации

Советы

Если используете маленькое яйцо, можно добавить немного молока (1 столовая ложка), но это не обязательно. Для антипригарной посуды масло не нужно.

Замены

Зеленый лук можно заменить красным луком или немного порея. Вместо сыра можно использовать нарезанный кубиками сыр фета, но будьте осторожны с солью. Перцы могут быть только одного цвета, это не влияет на конечный вкус.

Вариации

Вы можете добавить укроп или петрушку в конце, перед выпечкой. Если хотите, чтобы было более сытно, можно добавить несколько тонких ломтиков помидора или кабачка, но тогда время выпечки может увеличиться на 2-3 минуты.

Идеи подачи

Можно есть прямо из посуды или перевернуть на тарелку. Хорошо сочетается с тостами или простым томатным салатом.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если у меня нет антипригарной посуды?
Я использую любую жаропрочную посуду, просто смазываю ее немного маслом, чтобы омлет не прилип.

Можно ли добавить больше яиц?
Да, но в этом случае увеличивается время выпечки, и вам понадобится немного больше посуды. Для двух яиц это займет около 20-22 минут.

Можно ли сделать без сыра?
Да, но омлет будет проще на вкус. Вы можете добавить немного сыра или вообще ничего, если ничего нет под рукой.

Можно ли добавить другие овощи?
Да, только нарезанные мелко и не добавляйте слишком много объема, чтобы они равномерно пропекались.

Пищевая ценность

Приблизительно для этого рецепта (1 деревенское яйцо, овощи, несколько кубиков сыра):

Калории: 170-200 ккал
Белки: 11-13 г
Жиры: 11-14 г
Углеводы: 5-6 г

Ценности приблизительные и могут варьироваться в зависимости от типа сыра и размера яйца.

Хранение и разогрев

Этот омлет лучше всего свежим. Если остался, его можно хранить в холодильнике, накрытым, до следующего дня. Для разогрева я использую духовку или сковороду на слабом огне, но иногда он становится немного более сухим. Не рекомендую замораживать.