Gebackenes Omelett

An Morgen, an denen ich Lust auf etwas Schnelles habe, aber dennoch eine warme Mahlzeit möchte, mache ich dieses gebackene Omelett. Wenn ich Frühlingszwiebeln und Paprika zur Hand habe, geht es schnell. Das Land-Ei zählt, und ein paar Würfel Käse machen einen Unterschied in der Textur. Es sind nicht viele Geschirrteile nötig, und ich muss nicht am Herd stehen. Ich bevorzuge es, ein kleines Gefäß zu verwenden, eventuell mit etwas Öl, aber es funktioniert auch ohne, wenn ich etwas habe, das nicht klebt.

Schnelle Infos

Gesamtzeit: etwa 20-25 Minuten
Vorbereitungszeit: 5-7 Minuten
Backzeit: 15-18 Minuten (je nach Ofen)
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: leicht
Rezeptart: Frühstück, schneller Snack

Zutaten

1 Land-Ei
1 Frühlingszwiebel
ein Viertel einer roten Paprika
ein Viertel einer grünen Paprika
mehrere Würfel Käse

Zubereitungsschritte

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Für gebackene Omeletts braucht man keine sehr hohe Temperatur, sonst wird es zu trocken.
2. Schneide die Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Schneide die Paprika in kleine Würfel, damit sie sich leicht im Omelett vermischen.
3. Wähle ein kleines hitzebeständiges Gefäß. Wenn es nicht antihaftbeschichtet ist, füge ein paar Tropfen Öl hinzu und verteile es mit dem Finger oder einem Pinsel.
4. Gib die gehackte Zwiebel und Paprika in das Gefäß.
5. Schlage das Ei in einer Schüssel auf und schlage es gut mit einer Gabel, bis es etwas schäumt.
6. Gieße das Ei über das Gemüse im Gefäß.
7. Streue die Käsewürfel darüber.
8. Stelle das Gefäß in den Ofen, auf den mittleren Rost. Lass es, bis das Omelett leicht aufgeht und die Ränder goldbraun werden. Normalerweise dauert es zwischen 15 und 18 Minuten, aber ich überprüfe, dass es nicht austrocknet.
9. Nimm das Gefäß heraus und lasse es 1-2 Minuten abkühlen, bevor du das Omelett mit einem Spatel herausnimmst.

Warum ich dieses Rezept oft mache

Es ist schnell, ich verwende wenige Zutaten und ich habe nicht viele Geschirrteile zu waschen. Ich kann das Gemüse wechseln, und der Käse oben fügt Geschmack ohne Komplikationen hinzu. Es schmeckt warm und bei Zimmertemperatur gut.

Tipps und Variationen

Tipps

Wenn du ein kleines Ei verwendest, kannst du etwas Milch (1 Esslöffel) hinzufügen, aber das ist nicht nötig. Für ein antihaftbeschichtetes Gefäß fette ich es überhaupt nicht ein.

Austauschmöglichkeiten

Die Frühlingszwiebel kann durch rote Zwiebel oder etwas Lauch ersetzt werden. Anstelle von Käse kannst du kleine Würfel Feta verwenden, aber achte auf das Salz. Die Paprika können nur einer Farbe sein, das beeinflusst den Endgeschmack nicht.

Variationen

Du kannst Dill oder Petersilie am Ende, vor dem Backen, hinzufügen. Wenn du es herzhaft möchtest, kannst du auch ein paar dünne Scheiben Tomate oder Zucchini hinzufügen, aber das könnte die Backzeit um 2-3 Minuten verlängern.

Serviervorschläge

Man kann es direkt aus dem Gefäß essen oder es auf einen Teller stürzen. Es passt gut zu geröstetem Brot oder einem einfachen Tomatensalat.

Häufig gestellte Fragen

Was mache ich, wenn ich kein antihaftbeschichtetes Gefäß habe?
Ich benutze jedes hitzebeständige Gefäß, achte aber darauf, es ein wenig einzufetten, damit das Omelett nicht kleben bleibt.

Kann ich mehr Eier verwenden?
Ja, aber dann verlängert sich die Backzeit und du benötigst ein etwas größeres Gefäß. Für zwei Eier dauert es etwa 20-22 Minuten.

Kann man es ohne Käse machen?
Ja, aber das Omelett wird einfacher im Geschmack sein. Du kannst etwas Käse hinzufügen oder gar nichts, wenn du nichts zur Hand hast.

Kann ich andere Gemüse hinzufügen?
Ja, solange sie fein gehackt sind und du nicht zu viel Volumen hinzufügst, damit sie gleichmäßig garen.

Nährwerte

Ungefähr, für dieses Rezept (1 Land-Ei, Gemüse, ein paar Käsewürfel):

Kalorien: 170-200 kcal
Eiweiß: 11-13 g
Fette: 11-14 g
Kohlenhydrate: 5-6 g

Die Werte sind ungefähr und können je nach Käsesorte und Größe des Eis variieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Dieses Omelett ist frisch am besten. Wenn Reste bleiben, können sie im Kühlschrank, abgedeckt, bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen benutze ich den Ofen oder eine Pfanne bei niedriger Hitze, aber manchmal wird es etwas trockener. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.