Tavuk Göğsü ile Salata ve Bezelye

Bu lezzetli sebzeli tavuk göğsü tarifi, sağlıklı ve hızlı bir öğün için mükemmeldir. Tavuk göğsünü eşit küpler halinde keserek pişmesinin eşit olmasını sağlıyoruz. Küplerin üzerine tuz ve karabiber serpiştiriyoruz ve bir tat dokunuşu ekliyoruz. Geniş bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz, bu zengin bir aroma sağlayacaktır. Tavayı orta ateşte ısıtıyoruz ve tavuk küplerini ekliyoruz, dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz, bu da lezzeti artıracaktır.

Tavuk güzelce kızardığında, tavuk suyu ile deglaze ediyoruz, bu nem ekleyecek ve ete yumuşak bir doku kazandıracaktır. Tavuk göğsü yumuşak ve sulu olana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz, bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Bu arada taze sebzelerle ilgileniyoruz. Salatalığı küpler halinde kesiyoruz ve gevrek olduğundan emin oluyoruz. Ayrıca marulu elle yırtıyoruz, bıçakla kesmeden, dokusunu korumak için.

Tavuk piştikten sonra sebzelere odaklanıyoruz. Büyük bir tavayı ateşe koyuyoruz ve bir yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Önce salatalık küplerini ekliyoruz, bunlar çok hızlı bir şekilde soteleniyor, ardından bezelyeleri ekliyoruz. Son olarak, yırtılmış marulu ekliyoruz. Bu malzemeleri yüksek ateşte sotelenmesi önemlidir, böylece sadece hafifçe yumuşatmakta, canlı renklerini ve gevrekliğini korumaktadır.

Sebzeler yumuşadığında ancak rengini değiştirmediğinde, tat dengesi sağlayacak ve sebzelerin tatlılığını artıracak bir çay kaşığı şeker ekliyoruz. Ardından, tereyağı ve etin zengin aromalarıyla hoş bir tezat oluşturacak limon suyu sıkıyoruz. Tavuk göğsü küplerini karışıma ekliyoruz, pişirdikleri suyun bir kısmıyla birlikte, her şeyin kısa bir süre kaynamasına izin veriyoruz, böylece tatlar uyum içinde birleşiyor.

Son olarak, taze maydanoz ve nane yapraklarını yemeğin üzerine serpiştiriyoruz, tazelik katıyoruz. Bu yemek, istenirse üzerine ekstra limon suyu ile birlikte ya da olduğu gibi servis edilebilir. Basit ama lezzetli malzemeleri bir araya getiren kolay bir tariftir. Afiyet olsun!