Куриная Грудка с Салатом и Горошком

Этот вкусный рецепт куриного филе с овощами идеально подходит для здорового и быстрого обеда. Мы начинаем с подготовки куриного филе, нарезая его на равные кубики, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Посыпаем кубики солью и перцем, добавляя нотку вкуса. В большую сковороду добавляем столовую ложку топленого масла, которое придаст богатый аромат. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем куриные кубики, обжаривая их до золотистой корочки снаружи, что усилит аромат.

Как только курица хорошо подрумянится, мы угасим огонь куриным бульоном, который добавит влажности и придаст мясу нежную текстуру. Даем потушиться на медленном огне, пока куриное филе не станет нежным и сочным, что займет около 10-15 минут. Тем временем займемся свежими овощами. Нарезаем огурец кубиками и следим, чтобы он был хрустящим. Также рвем салат руками, не нарезая его ножом, чтобы сохранить его текстуру.

Как только курица будет готова, мы сосредотачиваемся на овощах. Ставим большую сковороду на огонь и добавляем столовую ложку топленого масла. Сначала добавляем кубики огурца, которые быстро обжарятся, затем добавляем горошек. Наконец, добавляем рваный салат. Важно обжаривать эти ингредиенты на большом огне, чтобы слегка смягчить их, сохраняя яркий цвет и хруст.

После того как овощи размягчатся, но не изменят цвет, добавляем чайную ложку сахара, который сбалансирует вкус и подчеркнет сладость овощей. Затем выжимаем сок лимона, который создаст приятный контраст с насыщенными ароматами масла и мяса. Вмешиваем кубики куриного филе в смесь, добавляя немного бульона, в котором они варились, и даем всему вместе покипеть немного, чтобы ароматы гармонично сочетались.

В конце посыпаем свежими листьями петрушки и мяты на блюдо, добавляя нотку свежести. Это блюдо можно подавать как есть или с дополнительной каплей лимонного сока, если вкусовые предпочтения этого требуют. Это простой в приготовлении рецепт, который объединяет простые, но полные вкуса ингредиенты. Приятного аппетита!