Sebze yatağı üzerinde tavuk

Sebze Yatak Üzerinde Tavuk Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sulu etin tadını sebzelerin tazeliği ile birleştiren bir yemeği kim sevmez ki? Bu Sebze Yatak Üzerinde Tavuk tarifi sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda besin değeri yüksek, sağlıklı bir seçenek. Aile yemeği için veya arkadaşlarınıza özel bir akşam yemeğinde etkileyici bir sunum için mükemmel. Bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağımıza birlikte bakalım!

Temel malzemeler ve faydaları

Gerçekten özel bir yemek elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

- 500 g taze mantar: Bu doğanın küçük mücevherleri, antioksidanlar, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. Mantarlar yemeğe umami tadı ve hoş bir doku katmaktadır.
- 3 farklı renkte biber: Çekici bir görünüm ve bol miktarda C vitamini için kırmızı, sarı ve yeşil biber kullanın.
- 2 orta boy soğan: Soğan yemeğe tatlılık ve derin bir lezzet katar. Ayrıca, anti-inflamatuar özelliklere sahip sağlıklı bir bileşendir.
- 1 büyük kapya biber: Bu, tavukla mükemmel bir şekilde tamamlayacak kıtırlık ve tatlılık katacaktır.
- 4-5 domates: Domatesler, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada önemli bir rol oynayan likopen ve C vitamini kaynağıdır.
- 1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg): Tavuk, kas dokusunu inşa etmek ve onarmak için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır.
- Baharatlar: karabiber, kekik, kekik, fesleğen ve kırmızı biber: Bu baharatlar sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile besin faydaları da sağlar.
- 1 yemek kaşığı et suyu: Bu, yemeğin aromasını artıracak ve zengin, hoş bir tat verecektir.

Tarifin tarihi

Sebze Yatak Üzerinde Tavuk, aile mutfaklarından gelen anıları taşıyan geleneksel bir yemektir; burada tatlar sıcak ve samimi bir atmosferde birleşir. Bu basit ve çok yönlü tarif zamanla evrim geçirmiş, her kültürün damak zevkine uyum sağlamış, ancak en sevilen yemeklerden biri olarak kalmıştır.

Adım adım hazırlama

Adım 1: Sebzeleri hazırlama
Tüm sebzeleri iyice yıkayarak başlayın. Mantarları ince dilimler halinde, biberleri küp küp, soğanı jülyen, kapya biberi şeritler halinde ve domatesleri küp küp kesin. İşinizi kolaylaştırmak için iyi keskin bir bıçak kullanmanızı öneririm.

Adım 2: Sebzeleri baharatlama
Pişirme ritmine girin! Büyük bir kasede, tüm kesilmiş sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kekikle karıştırın. Tüm sebzelerin baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Adım 3: Tavuğu hazırlama
Tavuğu yıkayın ve varsa tüy veya kan kalıntılarını çıkarın. İyi bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Tavuğu her tarafına tuz, karabiber ve kırmızı biber ile baharatlayın, böylece aromasını artırın.

Adım 4: Yemeği birleştirme
Bir fırın tepsisine baharatlanmış sebzeleri eşit bir katman halinde yerleştirin. Ardından, tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin. 250 ml suyu et suyu ile karıştırın ve karışımı tepsiye dökün; suyun tavuğu kaplamadığından emin olun, böylece lezzetli bir kabuk elde edersiniz.

Adım 5: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve 40 dakika fırına verin. Bu sürenin ardından folyo çıkarın ve tavuğun altın rengi alması için 20 dakika daha pişirin, böylece dışı çıtır çıtır olur.

Adım 6: Servis
Tavuk hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve yemeğin birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Sıcak servis yapın, yanında taze bir salata veya pirinç garnitürü ile. Gerçekten özel bir yemek için yanında kuru beyaz şarap veya bitki çayı ile servis edilebilir.

İpuçları ve varyasyonlar

- Farklı bir dokunuş eklemek isterseniz, sebze karışımına birkaç küp patates veya kabak ekleyebilirsiniz.
- Bir diğer seçenek, tavuk göğsünü bir gün önceden yoğurt ve baharatlarla marine etmek, böylece daha da yumuşak bir et elde etmektir.
- Et suyu yerine taze sıkılmış domates suyu veya soya sosu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş sebzeler kullanabilir miyim?
Elbette! Donmuş sebzeler pratik bir alternatiftir, ancak kullanmadan önce tamamen çözülmelerini sağlamalısınız.

2. Hangi diğer baharatları kullanabilirim?
Tercihlerinize bağlı olarak, biberiye, kimyon veya köri gibi baharatlarla deney yapabilirsiniz.

3. Kalan tavuğu nasıl saklarım?
Kalan tavuk, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu Sebze Yatak Üzerinde Tavuk tarifi, porsiyon başına yaklaşık 450 kalori sağlayarak protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Sebzeler, sağlıklı bir sindirim için gerekli olan lif fazlasını getirir. Bu yemek sadece damak tadını tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda dengeli bir beslenmeye de katkıda bulunur.

Sonuç olarak, Sebze Yatak Üzerinde Tavuk, her yemeği bir ziyafete dönüştüren, aromalar ve renklerle dolu kolay bir tariftir. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve tarifinizi kişiselleştirerek onu benzersiz hale getirin, tıpkı sizin gibi! Afiyet olsun!