Pui pe pat de legume

Rețetă delicioasă de Pui pe Pat de Legume

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o masă care să îmbine savoarea cărnii suculente cu prospețimea legumelor? Această rețetă de Pui pe Pat de Legume este nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți și culori vibrante. Este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii la o masă festivă. Să explorăm împreună cum să pregătim acest preparat savuros!

Ingredientele de bază și beneficiile lor

Pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat deosebit, avem nevoie de următoarele ingrediente:

- 500 g ciuperci proaspete: Aceste mici bijuterii ale naturii sunt bogate în antioxidanți, vitamine B și minerale. Ciupercile aduc o aromă umami și o textură plăcută preparatului.
- 3 ardei grași de diferite culori: Folosește ardei roșii, galbeni și verzi pentru un aspect atrăgător și un aport bogat de vitamina C.
- 2 cepe potrivite: Ceapa adaugă dulceață și un gust profund preparatului. Este, de asemenea, un ingredient benefic pentru sănătate, având proprietăți antiinflamatorii.
- 1 gogosar mai mare: Acesta va aduce o notă crocantă și o aromă dulce, complementând puiul perfect.
- 4-5 roșii: Roșiile sunt sursa ideală de licopen și vitamina C, având un rol important în reducerea riscului de boli cardiovasculare.
- 1 pui (aproximativ 1,5 kg): Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare.
- Condimente: piper, oregano, cimbru, busuioc și boia: Aceste mirodenii nu doar că îmbunătățesc gustul, dar aduc și beneficii nutriționale, având proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
- 1 lingură de bulion: Acesta va intensifica aroma preparatului și va oferi un gust bogat și plăcut.

Istoria rețetei

Puiul pe pat de legume este un preparat tradițional care poartă cu sine amintiri din bucătăriile de familie, unde aromele se îmbinau într-o atmosferă caldă și primitoare. Această rețetă simplă și versatilă a evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se la preferințele culinare ale fiecărei culturi, dar rămânând constant în rândul celor mai iubite mâncăruri.

Prepararea pas cu pas

Pasul 1: Pregătirea legumelor
Începe prin a spăla bine toate legumele. Taie ciupercile în felii subțiri, ardeii în cuburi, ceapa în julienne, gogosarul în fâșii și roșiile în cuburi. Îți recomand să folosești un cuțit bine ascuțit, astfel încât să îți simplifici munca.

Pasul 2: Asezonarea legumelor
Intră în ritmul gătitului! Într-un bol mare, amestecă toate legumele tăiate cu un strop de ulei de măsline, sare, piper, oregano și cimbru. Asigură-te că toate legumele sunt uniform acoperite cu mirodenii.

Pasul 3: Pregătirea puiului
Spală puiul și îndepărtează eventualele resturi de puf sau sânge. Uscă-l bine cu un prosop de hârtie. Asezonează-l cu sare, piper și boia, pe toate părțile, pentru a-i intensifica aroma.

Pasul 4: Asamblarea preparatului
Într-o tavă de cuptor, așază legumele asezonate într-un strat uniform. Apoi, plasează puiul deasupra legumelor. Amestecă 250 ml de apă cu lingura de bulion și toarnă amestecul în tavă, având grijă ca apa să nu acopere puiul, pentru a obține o crustă delicioasă.

Pasul 5: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor timp de 40 de minute. După această perioadă, îndepărtează folia și lasă puiul să se rumenească timp de încă 20 de minute, până când devine auriu și crocant.

Pasul 6: Servirea
După ce puiul este gata, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească timp de câteva minute. Servește-l cald, alături de o salată proaspătă sau de o garnitură de orez. Poate fi acompaniat cu un vin alb sec sau cu un ceai de plante pentru o masă cu adevărat specială.

Trucuri și variații

- Dacă vrei să aduci o notă de originalitate, poți adăuga în amestecul de legume și câteva cartofi tăiați cuburi sau dovlecei.
- O altă variantă este să folosești puiul marinat în iaurt și condimente cu o zi înainte, pentru o carne și mai fragedă.
- În loc de bulion, poți utiliza suc de roșii proaspăt stors sau sos de soia, pentru un gust diferit.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi legume congelate?
Desigur! Legumele congelate sunt o alternativă comodă, dar asigură-te că le lași să se dezghețe complet înainte de a le folosi.

2. Ce alte condimente pot folosi?
Poți experimenta cu condimente precum rozmarin, chimen sau curry, în funcție de preferințele tale.

3. Cum păstrez puiul rămas?
Puiul rămas poate fi păstrat în frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. De asemenea, îl poți congela pentru a-l consuma ulterior.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de Pui pe Pat de Legume este bogată în proteine, vitamine și minerale, oferind un aport caloric de aproximativ 450 de calorii pe porție. Legumele aduc un surplus de fibre, esențiale pentru o digestie sănătoasă. Această masă nu doar că satisfice papilele gustative, dar contribuie și la o alimentație echilibrată.

În concluzie, Puiul pe Pat de Legume este un preparat ușor de realizat, plin de arome și culori, care va transforma orice masă într-un festin. Nu ezita să experimentezi cu ingredientele și să îți personalizezi rețeta, pentru a o face unică, la fel ca și tine! Poftă bună!