Sarı fasulye ile tavuk göğsü

Sarı fasulye ve tavuk göğsü - Aromalar ve besin dolu bir comfort food tarifi

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin tarihi:
Sarı fasulye ve tavuk göğsü, ev yapımı yemek geleneğini basit ve sağlıklı malzemelerle bir araya getiren bir yemektir. Bu tarif, serin akşamlar için mükemmel bir konfor yemeğidir; hem doyurucu hem de besleyicidir. Bunu, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak ve her lokmanın tadını çıkarmanızı sağlayacak harika bir protein, sebze ve aroma kombinasyonu olarak düşünebilirsiniz.

Malzemeler:
- 1/2 pırasa (yaklaşık 100 g)
- 1 büyük patates (yaklaşık 200 g)
- 2 olgun domates
- 1/2 biber (yaklaşık 75 g)
- 500 g derisiz tavuk göğsü
- 1 kavanoz sarı fasulye (yaklaşık 400 g)
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Sarımsak (3-4 diş, isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı biber (tatlı veya acı, tercihinize göre)
- 50 ml domates suyu
- Taze dereotu ve maydanoz, süsleme için
- İtalyan otları (kuru ot karışımı, damak zevkinize göre)
- 2 orta boy havuç (yaklaşık 150 g)

Hazırlık yöntemi:

Adım 1: Malzemeleri hazırlama
Tüm sebzeleri yıkayıp soyma ile başlayın. Pırasayı ince doğrayın, havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Biberi de küp küp doğrayın, tavuk göğsünü ise lokma boyutunda parçalara kesin. Patatesi soyun ve küp küp doğrayın, domatesleri ise kabuklarını soymak için (kabuklarını daha kolay çıkarmak için hızlıca haşlayabilirsiniz) ve ince doğrayın.

Adım 2: Sebzeleri ve eti soteleyin
Büyük bir tencereye 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ iyice ısındığında, pırasayı, havucu, biberi ve tavuk göğsü parçalarını ekleyin. Yapışmaması için ara sıra karıştırarak 5-7 dakika soteleyin. Aromatik bir taban oluşturmak ve etin üzerinde hafif altın rengi bir kabuk oluşmasını sağlamak isteyeceksiniz.

Adım 3: Baharatlandırma
Tatları yoğunlaştırmak için tuz, karabiber ve İtalyan otlarını ekleyin. İyice karıştırın ve karışımın 2-3 dakika daha pişmesine izin verin.

Adım 4: Yemeği kaynatın
Tencereyi, tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ile doldurun. Su kaynamaya başladığında, doğranmış domatesleri ve sarı fasulyeyi (süzülmüş) ekleyin. Tüm tatların birleşmesi için orta ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın.

Adım 5: Suyun ve son baharatların eklenmesi
15 dakikanın ardından, suyu ve biberi ekleyin. Tadı kontrol edin ve gerekirse baharatları ayarlayın. Etin yumuşak olması ve fasulyenin iyi pişmesi için yemeği 10-15 dakika daha kaynatın.

Adım 6: Tamamlama ve servis
Yemek hazır olduğunda, ince doğranmış sarımsağı (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi kapatın ve üzerine taze dereotu ve doğranmış maydanoz serpin, böylece ekstra bir tazelik katın.

Servis önerileri:
Bu sarı fasulye ve tavuk göğsü sıcak servis edilir, taze bir ekmek dilimi veya bir porsiyon mısır unu ile birlikte idealdir. Dengeli bir yemek için zeytinyağı ve balsamik sirke ile basit bir yeşil salata da ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar:
Eğer lezzet katmak isterseniz, kimyon veya tütsülenmiş biber gibi baharatlarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, mevsime bağlı olarak kabak veya patlıcan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Tavuk göğsü yerine hindi veya hatta domuz eti kullanarak farklı bir versiyon da yapabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengin ve fasulye sayesinde lif içerir. Aile için mükemmel, yaklaşık 450 kalori içeren doyurucu bir öğündür, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bir porsiyon ayrıca taze sebzeler sayesinde yüksek C vitamini içeriği ile birlikte gerekli vitamin ve mineralleri de sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Konserve fasulye yerine kuru fasulye kullanabilir miyim?
Evet, ama tarife eklemeden önce onu ıslatmanız ve pişirmeniz gerekecek, bu daha fazla zaman alacaktır.

2. Bu tarifi et olmadan yapabilir miyim?
Tabii ki! Eti atlayabilir ve daha fazla sebze veya hatta tofu ekleyerek lezzetli bir vejetaryen versiyonu yapabilirsiniz.

3. Et suyu yerine ne kullanabilirim?
Eğer et suyunuz yoksa, domates suyu veya hatta baharatlarla su kullanarak tatları koruyabilirsiniz.

Bu sarı fasulye ve tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aileyi masaya toplamanın, hoş anlar paylaşmanın ve ev mutfağının tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Malzemelerle denemeler yapın ve tarifi damak zevkinize göre uyarlayın, her yemek yeni bir mutfak macerası olacaktır. Afiyet olsun!