Peynirli Patates Püresi, Fırında

Lezzetli ve rahatlatıcı bir mozzarella patates püresi hazırlamak için, önce patatesleri soyun. Orta boy patatesler seçin, tercihen iyi haşlanan türlerden, kırmızı veya sarı patatesler gibi. Eşit pişirme sağlamak için bunları yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk su ile kaplayın, iyi bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Ardından, tercih ettiğiniz pişirme yöntemini seçin: ya buharda ya da kaynatarak. Buharda pişirmeyi tercih ederseniz, suyun patateslerle doğrudan temas etmediğinden ve iyi kaplandıklarından emin olun.

Patatesler haşlandığında ve ezmesi kolaylaştığında, iyi bir şekilde süzün ve büyük bir kaseye aktarın. Bir patates ezici veya çatal kullanarak mümkün olduğunca iyi ezmeye çalışın, ince ve kremalı bir doku elde edene kadar. Bu noktada baharatları ekleyin: bir çay kaşığı öğütülmüş kimyon, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ve bir çay kaşığı paprika ekleyerek renk ve tat katın. Yoğun bir tat için sızma zeytinyağı ekleyin ve isterseniz biraz kuru kekik ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, tatların mükemmel bir şekilde birleştiğini hissedin.

İdeal bir kıvam elde etmek için, sıcak sütü yavaş yavaş ekleyin. Miktarı tercihlerinize göre ayarlayın, çok sıvı hale gelmemesine dikkat edin. Bu noktada, tereyağı ile yağladığınız ısıya dayanıklı bir kap hazırlayın, yapışmayı önlemek için iyi kaplandığından emin olun. Patates püresini kaba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.

Şimdi en heyecan verici kısım geliyor: mozzarella küpleri. Taze mozzarella veya küçük parçalara kesilmiş cheddar benzeri bir peynir kullanabilirsiniz. Bunları pürenin yüzeyine eşit şekilde dağıtın, hafifçe bastırarak entegre olmalarını sağlayın. Yer yer ekstra lezzet katmak ve altın bir kabuk oluşmasına yardımcı olmak için birkaç küçük tereyağı parçası ekleyin.

Daha renkli bir görünüm ve taze bir tat için, ince dilimlenmiş taze domateslerle süsleyebilirsiniz. Bu, güzel bir kontrast ve lezzet katacaktır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kabı fırına yerleştirin. Mozzarella eriyene ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmaya başlayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika bekletin.

Hazır olduğunda, kabı fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu tarif hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tadılabilir ve taze bir salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Tüm duyuları memnun edecek bir tat ve doku kombinasyonu olduğunu keşfedeceksiniz.