Mushroomlu tavuk güveci

Lezzetli bir tavuk butu güveci hazırlamak için, önce butları dikkatlice temizleyip yıkayarak başlıyoruz. Eşit ve hızlı pişirme için onları ikiye kesiyoruz. Butları soğuk su dolu büyük bir tencereye yerleştiriyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Yüzeyde oluşan köpüğü almak önemlidir, çünkü bu sosun hoş olmayan bir doku kazanmasına neden olabilir.

Butlar kaynarken, sebzelerle ilgileniyoruz. Bir soğan, bir havuç ve bir biberi temizleyip yıkıyoruz. Soğanı, çorbanın içine aromasını bırakması için ikiye kesiyoruz; havuç ve biber ise isteğe bağlı olarak büyük parçalar veya küpler halinde kesilebilir. Butlar yarı pişmiş olduğunda, sebzeleri tencereye ekliyoruz ve et neredeyse pişene kadar her şeyi kaynatmaya devam ediyoruz. Piştikten sonra butları çıkarıyoruz ve daha sonra tarifte kullanacağımız suyu süzüyoruz.

Şimdi tencereye odaklanıyoruz. Tencereye yağı döküyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Ardından, hafifçe kızartacağımız tavuk butlarını ekliyoruz, altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Butları çıkarıyoruz ve kalan yağda doğranmış soğan ve dilimlenmiş sarımsak ekliyoruz. Soğan şeffaflaşmaya başlayıp yumuşadığında, temizlenmiş, yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları ekliyoruz. Her şeyi 5-10 dakika soteleyip mantarların suyunu salmasını bekliyoruz.

Mantarlar piştikten sonra, süzülmüş suyu tencereye ekliyoruz, malzemeleri kaplayacak kadar. Butları mantarların üzerine yerleştiriyoruz ve tencereyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Sıvı yarıya inene kadar yavaşça kaynatıyoruz ve butlar yumuşak ve sulu hale geliyor.

Son olarak, domates suyunu ekliyoruz, tatlandırmak için tatlı biber, tuz ve karabiber ekliyoruz ve tatların karışması için tencereyi 5-10 dakika daha fırına koyuyoruz. Sonunda, üzerine taze doğranmış dereotu serpiştiriyoruz, bu da bir ferahlama dokunuşu katacaktır.

Bu tavuk butu güveci, yanında bir porsiyon pilav veya patates püresi ile servis edilmek için mükemmeldir ve basit bir yemeği gerçek bir lezzete dönüştürür. Her lokmanın tadını çıkarın!