Kiraz domatesli kabak yemeği

Chery Domatesli Kabak Yemeği: Aromatik ve Sağlıklı Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Basit ama lezzet dolu yemeklerin mutfak dünyasına hoş geldiniz! Bu chery domatesli kabak yemeği tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel olup, Akdeniz aromalarını erişilebilir ve hızlı bir şekilde bir araya getiriyor. Çok yönlü ve lezzetli bir malzeme olan kabak, chery domateslerin tatlılığı ve patatesin kremsi dokusu ile mükemmel bir şekilde birleşiyor ve sadece damak tadını şımartmakla kalmayıp, aynı zamanda besin maddeleriyle dolu bir yemek ortaya çıkarıyor.

Bu yemeğin tarihi, nesiller boyu kullanılan basit ama temel malzemeler etrafında dönüyor. Sebze yemekleri, özellikle domateslerle yapılan kombinasyonlar, her zaman çok yönlülüğü ve herkesin damak zevkine uyacak şekilde uyarlanabilme yetenekleri nedeniyle takdir edilmiştir. İster hafta içi hızlı bir akşam yemeği olarak ister bir hafta sonu ziyafeti olarak hazırlayın, bu tarif size sevinç ve tatmin getirecektir.

Gerekli Malzemeler:

- 3 genç kabak (yaklaşık 600g)
- 1 kutu domates (domates cherry, 400g)
- 2 orta boy kırmızı soğan
- 2 yeni patates (yaklaşık 300g)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kuru nane (veya tercih edilen diğer baharatlar)

Chery Domatesli Kabak Yemeği Hazırlığı

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Kabakları ve patatesleri iyice yıkayarak başlayın. Kabakları ince dilimler halinde (yaklaşık 1 cm kalınlığında) kesin ve patatesleri eşit pişmesi için küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanları soyun ve ince doğrayın. Bu taze sebzeler yemeğinizin temelini oluşturacaktır.

Adım 2: Soğanı Soteleme

Büyük bir tavada orta ateşte iki yemek kaşığı sızma zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika soteleyin, soğan saydamlaşana kadar. Bu adım çok önemlidir çünkü soğanı sotelemek yemeğe derin bir aroma ve tatlı bir not ekleyecektir.

Adım 3: Kabak ve Patateslerin Eklenmesi

Soğan sotelendikten sonra, kabağı ve patatesleri tavaya ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın, ardından domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ekleyin. Bu baharatlar, tatları yoğunlaştıracak ve yemeğinize benzersiz bir tat verecektir. Ara sıra karıştırarak ocakta 5 dakika pişirin.

Adım 4: Fırında Pişirme

5 dakikadan sonra karışımı bir fırın kabına aktarın. Sebzelerin üzerine domates cherry kutusunu (konserve sosuyla birlikte) ekleyin. Bu küçük tatlı domatesler yemeğinize ekstra bir lezzet ve renk katacaktır. Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin, 30 dakika pişirin.

Adım 5: Nişasta ile Sos Hazırlama

20 dakika pişirdikten sonra, sosu hazırlayın. Küçük bir kasede iki yemek kaşığı nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Sebzeler 30 dakika fırında pişirdikten sonra kabı çıkarın ve nişasta sosunu ekleyin, nazikçe karıştırarak karıştırın. Bu adım yemeğe hoş bir kıvam ve kremsi bir doku verecektir. Kabı tekrar fırına koyun, ancak bu sefer folyosuz olarak, 10 dakika daha pişirin.

Adım 6: Servis

Yemek 10 dakika fırında piştikten sonra çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Chery domatesli kabak yemeğini sıcak olarak, taze ekmek veya çıtır yeşil salata ile birlikte servis edin. İsterseniz, üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Faydalı İpuçları:

- Genç kabakları seçin, çünkü daha ince bir dokuya ve daha tatlı bir lezzete sahiptirler.
- Chery domatesleri taze domateslerle değiştirebilirsiniz, ancak yumuşatmak için biraz daha uzun pişirmeniz gerekecek.
- Pişirmenin son dakikalarında üzerine feta veya mozzarella peyniri ekleyerek kremsi ve tuzlu bir dokunuş katın.
- Eğer baharatlı bir tat eklemek isterseniz, sebze karışımına acı biber pul ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri (bir porsiyon için):

- Kalori: Yaklaşık 180 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 6 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 6 g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tarifimde başka sebzeler kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif çok yönlüdür, bu yüzden havuç, patlıcan veya balkabağı ekleyebilirsiniz.

2. Yemeği daha baharatlı hale nasıl getirebilirim?
Daha yoğun bir tat vermek için birkaç acı biber pul veya bir miktar acı sos ekleyin.

3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
Bir kadeh kuru beyaz şarap veya soğuk bitki çayı, yemeğin Akdeniz aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Artık yemek yapmaya hazırsınız! Chery domatesli kabak yemeğinin lezzetinin tadını çıkarın ve tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!