ズッキーニ料理とチェリートマト

チェリートマトのズッキーニ料理：風味豊かで健康的なデリカテッセン

準備時間：15分
調理時間：40分
合計時間：55分
分量：4

シンプルでありながら風味豊かな料理の世界へようこそ！このチェリートマトのズッキーニ料理は、健康的で美味しい食事にぴったりで、地中海の風味を手軽で迅速に組み合わせています。ズッキーニは多用途で美味しい食材であり、チェリートマトの甘さと新じゃがいものクリーミーな食感と完璧に組み合わさり、味覚を喜ばせるだけでなく、栄養満点の料理が完成します。

この料理の歴史は、世代を超えて使用されてきたシンプルで重要な食材に根ざしています。特にトマトとの組み合わせの野菜料理は、その多様性と個々の好みに応じて調整できる点から常に評価されています。平日の簡単なディナーや週末のごちそうの一部として、このレシピは喜びと満足をもたらしてくれるでしょう。

必要な材料：

- 若いズッキーニ3本（約600g）
- チェリートマト1缶（400g、トマトソース入り）
- 中サイズの赤玉ねぎ2個
- 新じゃがいも2個（約300g）
- 食品用コーンスターチ2杯
- エクストラバージンオリーブオイル2杯
- トマトペースト2杯
- 塩、胡椒、乾燥ミント（またはお好みのスパイス）

チェリートマトのズッキーニ料理の準備

ステップ1：材料の準備

まず、ズッキーニとじゃがいもをよく洗います。ズッキーニを薄切り（約1cmの厚さ）にし、じゃがいもを均等に調理できるように小さく切ります。赤玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。これらの新鮮な野菜があなたの料理の基盤を形成します。

ステップ2：玉ねぎを炒める

大きなフライパンにエクストラバージンオリーブオイル2杯を中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、約2分間炒めて透明になるまで加熱します。このステップは重要で、玉ねぎを炒めることで料理に深い香りと甘みが加わります。

ステップ3：ズッキーニとじゃがいもを加える

玉ねぎが炒められたら、ズッキーニとじゃがいもをフライパンに加えます。材料をよく混ぜ合わせ、トマトペースト、塩、胡椒、乾燥ミントを加えます。これらのスパイスは風味を引き立て、あなたの料理に独特の味わいを与えます。鍋の中で5分間調理し、時々かき混ぜます。

ステップ4：オーブンで焼く

5分後、混合物をオーブン皿に移します。チェリートマトの缶（缶汁ごと）を野菜の上に加えます。この小さな甘いトマトは、料理に追加の風味と色を加えます。オーブン皿をアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに30分間入れます。

ステップ5：コーンスターチソースの作成

焼いてから20分後、コーンスターチソースを準備します。小さなボウルにコーンスターチ2杯と数杯の冷水を混ぜ、ダマにならないようによく混ぜます。野菜がオーブンで30分間焼かれた後、皿を取り出し、コーンスターチソースを加え、軽く混ぜてなじませます。このステップにより、料理に心地よいクリーミーな食感が加わります。再度オーブンに戻しますが、今度はアルミホイルなしでさらに10分間焼きます。

ステップ6：盛り付け

料理がオーブンで10分間焼かれた後、取り出して少し冷まします。チェリートマトのズッキーニ料理を温かいうちに、新鮮なパンやパリッとしたグリーンサラダと一緒に提供します。お好みで、風味を増すためにエクストラバージンオリーブオイルを上にかけても良いでしょう。

役立つヒント：

- 若いズッキーニを選んでください。なぜなら、より滑らかな食感と甘みがあります。
- チェリートマトは新鮮なトマトに置き換えることができますが、柔らかくなるまで少し長く調理する必要があります。
- 焼きの最後の数分で上にフェタチーズやモッツァレラチーズを加えると、クリーミーで塩味のある風味が加わります。
- スパイシーな味を追加したい場合は、野菜の混合物に唐辛子フレークを加えることができます。

栄養価（1人前）：

- カロリー：約180 kcal
- タンパク質：4g
- 脂肪：6g
- 炭水化物：30g
- 食物繊維：6g

よくある質問：

1. レシピに他の野菜を使えますか？
もちろん！このレシピは非常に柔軟なので、ニンジン、ナス、またはカボチャを追加できます。

2. 料理をもっと辛くするにはどうすればいいですか？
いくつかの唐辛子フレークや少しのチリソースを加えて、より強い風味を出すことができます。

3. この料理に合う飲み物は？
ドライホワイトワインや冷たいハーブティーがこの料理の地中海の風味にぴったり合います。

さあ、料理を始める準備ができました！チェリートマトのズッキーニ料理の風味を楽しみ、レシピを大切な人と共有することを忘れないでください。いただきます！