Fırında patates ve ekşi krema ile tavuk göğsü

Fırında patates ve ekşi krema ile tavuk göğsü

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Her öğüne özel bir tat katacak fırında patates ve ekşi krema ile tavuk göğsü için basit ve lezzetli bir tarif keşfedin. Bu yemek, aile akşam yemekleri veya özel günler için mükemmeldir ve tavuk etinin sulu olması ile ekşi krema sosunun kremsiliği arasında mükemmel bir denge sunar.

Malzemeler:

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 büyük patates
- Yarım limonun suyu
- 200 ml ekşi krema
- 120 ml tatlı süt (yarım bardak)
- Çeşitli baharatlar (tuz, karabiber, tatlı biber, kekik veya tercih ettiğiniz diğer otlar)
- Tepsi için 4 yemek kaşığı yağ

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Patatesleri soyup, ardından soğuk su altında iyice yıkayın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu adım çok önemlidir çünkü daha kalın dilimler haşlama ve pişirme sırasında daha iyi dayanır ve hoş bir doku sağlar.

Adım 2: Patateslerin haşlanması
Patates dilimlerini tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve kaynamaya getirin. Sadece yarı pişirin, yaklaşık 10-12 dakika. Patatesler tamamen pişmemelidir, çünkü fırında pişmeye devam edeceklerdir. Bu teknik, içinin yumuşak, dışının ise çıtır olmasını sağlar.

Adım 3: Tavuk göğsünün hazırlanması
Patatesler haşlanırken, tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eşit pişmesi için uygun parçalara kesin. Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Kekik balı veya tatlı biber özel bir tat ekler, bu yüzden denemekten çekinmeyin!

Adım 4: Yemeğin birleştirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın tepsisinde yağı ekleyin ve eşit şekilde yayın. Tepsinin dibine haşlanmış patateslerin bir katmanını yerleştirin, ardından tavuk göğsü parçalarını patateslerin üzerine ekleyin. Lezzetleri artırmak için her şeyi limon suyu ile ıslatın.

Adım 5: Ekşi krema sosu
Bir kasede ekşi kremayı tatlı sütle birleştirin ve iyice karıştırın. Bu karışımı tavuk göğsü ve patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Bu, pişirme sırasında kremalı ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

Adım 6: Pişirme
Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 25 dakika pişirin, ardından folyo çıkarın ve 15 dakika daha kızarmaya bırakın. Altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edeceksiniz!

Adım 7: Servis
Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra, yemeğin birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Sıcak servis yapın, taze otlarla süsleyin, örneğin maydanoz veya dereotu, ekstra bir tazelik için. Bu tarif, dengeli bir öğle veya akşam yemeği için yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte sunulabilir.

Olası varyasyonlar:
Pişirmenin son 10 dakikasında üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek zengin ve tuzlu bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı patates türleriyle denemeler yapın, örneğin tatlı patatesler, orijinal bir dokunuş için.

Bu fırında patates ve ekşi krema ile tavuk göğsü tarifiyle her öğüne neşe ve tat katacaksınız!