Petto di pollo con patate e panna acida al forno

Petto di pollo con patate e panna acida al forno

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 4

Scopri una ricetta semplice e deliziosa per il petto di pollo con patate e panna acida al forno, che porterà un sapore speciale in ogni pasto. Questo piatto è perfetto per cene in famiglia o per occasioni speciali, con una combinazione perfetta tra la succosità del pollo e la cremosità della salsa di panna acida.

Ingredienti:

- 1 petto di pollo (circa 500 g)
- 2 patate grandi
- Succo di mezzo limone
- 200 ml di panna acida
- 120 ml di latte dolce (mezza tazza)
- Spezie varie (sale, pepe, paprika dolce, origano o altre erbe aromatiche a piacere)
- 4 cucchiai di olio per la teglia

Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia sbucciando le patate, poi lavale bene sotto un getto d'acqua fredda. Tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Questo passaggio è essenziale, poiché fette più spesse resisteranno meglio durante la bollitura e la cottura, offrendo una consistenza piacevole.

Passo 2: Bollitura delle patate
Metti le fette di patata in una pentola con acqua salata e porta a ebollizione. Falle cuocere solo a metà, per circa 10-12 minuti. Le patate non devono essere completamente cotte, poiché continueranno a cuocere in forno. Questa tecnica assicura che rimangano morbide all'interno e croccanti all'esterno.

Passo 3: Preparazione del petto di pollo
Mentre le patate cuociono, lava il petto di pollo e asciugalo con un tovagliolo di carta. Taglialo a pezzi adatti in modo che cuocia uniformemente. Condisci il pollo con sale, pepe e le tue spezie preferite. Il miele di origano o la paprika dolce aggiungono un sapore speciale, quindi non esitare a sperimentare!

Passo 4: Assemblaggio del piatto
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. In una teglia, aggiungi l'olio e distribuiscilo uniformemente. Posiziona uno strato di patate bollite sul fondo della teglia, quindi aggiungi i pezzi di petto di pollo sopra le patate. Irrora il tutto con il succo di limone per intensificare i sapori.

Passo 5: La salsa di panna acida
In una ciotola, combina la panna acida con il latte dolce e mescola bene. Versa questo composto uniformemente sopra il petto di pollo e le patate. Questo formerà una crosta cremosa e deliziosa durante la cottura.

Passo 6: Cottura
Copri la teglia con un foglio di alluminio e mettila nel forno preriscaldato. Cuoci per 25 minuti, poi rimuovi il foglio e lascia dorare per altri 15 minuti. Otterrai una crosta dorata e appetitosa!

Passo 7: Servizio
Dopo aver estratto la teglia dal forno, lascia riposare il piatto per qualche minuto. Servilo caldo, spolverato con erbe fresche, come prezzemolo o aneto, per un tocco extra di freschezza. Questa ricetta può essere accompagnata da un'insalata verde o verdure al vapore per un pranzo o una cena equilibrata.

Possibili variazioni:
Puoi aggiungere formaggio grattugiato sopra negli ultimi 10 minuti di cottura per un gusto ricco e salato. Inoltre, sperimenta con diversi tipi di patate, come le patate dolci, per un tocco originale.

Con questa ricetta di petto di pollo con patate e panna acida al forno, porterai gioia e sapore in ogni pasto!