Куриная грудка с картошкой и сметаной, запеченная в духовке

Куриная грудка с картошкой и сметаной, запеченная в духовке

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя простой и вкусный рецепт куриной грудки с картошкой и сметаной, запеченной в духовке, который добавит особый вкус каждому блюду. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или особых случаев, сочетая сочность курицы и кремовость соуса из сметаны.

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (примерно 500 г)
- 2 крупных картофелины
- Сок от половины лимона
- 200 мл сметаны
- 120 мл сладкого молока (половина стакана)
- Разные специи (соль, перец, сладкая паприка, орегано или другие травы по вкусу)
- 4 столовые ложки масла для формы

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с очистки картофеля, затем тщательно промойте его под холодной водой. Нарежьте его на кружки толщиной около 1 см. Этот шаг важен, так как более толстые кружки лучше сохранятся при варке и запекании, обеспечивая приятную текстуру.

Шаг 2: Варка картофеля
Положите кружки картофеля в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Варите их только наполовину, примерно 10-12 минут. Картофель не должен быть полностью готов, так как он продолжит готовиться в духовке. Эта техника обеспечивает мягкость внутри и хрустящую корочку снаружи.

Шаг 3: Подготовка куриной грудки
Пока картофель варится, промойте куриную грудку и высушите ее бумажным полотенцем. Нарежьте ее на подходящие кусочки, чтобы она готовилась равномерно. Приправьте курицу солью, перцем и любимыми специями. Мед с орегано или сладкая паприка добавляют особый вкус, так что не стесняйтесь экспериментировать!

Шаг 4: Сборка блюда
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В форму для запекания добавьте масло и равномерно распределите его. Уложите слой отварного картофеля на дно формы, затем добавьте кусочки куриной грудки поверх картофеля. Полейте все соком лимона, чтобы усилить ароматы.

Шаг 5: Соус из сметаны
В миске смешайте сметану со сладким молоком и хорошо перемешайте. Равномерно вылейте эту смесь на куриную грудку и картофель. Это создаст кремовую и вкусную корочку во время запекания.

Шаг 6: Выпекание
Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 25 минут, затем снимите фольгу и дайте подрумяниться еще 15 минут. У вас получится золотистая и аппетитная корочка!

Шаг 7: Подача
После того как вы достанете форму из духовки, дайте блюду немного отдохнуть. Подавайте горячим, посыпанным свежими травами, такими как петрушка или укроп, для дополнительной свежести. Этот рецепт можно подавать с зеленым салатом или приготовленными на пару овощами для сбалансированного обеда или ужина.

Возможные вариации:
Вы можете добавить тертый сыр сверху за последние 10 минут выпекания, чтобы получить насыщенный и соленый вкус. Кроме того, экспериментируйте с различными видами картофеля, такими как сладкий картофель, для оригинального акцента.

С этим рецептом куриной грудки с картошкой и сметаной, запеченной в духовке, вы принесете радость и вкус в каждое блюдо!