Et, et, 2-3 saat orta ateşte kaynatılır veya daha hızlı bir yöntem için, yaklaşık 40 dakika düdüklü tencerede pişirilir. Et pişerken, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Tencereye büyük bir soğan, ince doğranmış, ve soyulmuş ve dilimlenmiş bir havuç ekleyin. Bu sebzeler sadece etin tadını artırmakla kalmayacak, aynı zamanda son sosun aromalarına da katkıda bulunacaktır. Et iyice pişip yumuşadıktan sonra, tencereden çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra, ellerinizle eti ince şeritler halinde parçalayın, dokusunu korumak için fazla ezmemeye dikkat edin.
Bu arada, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Geniş bir tavada biraz yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı cam gibi ve hafif altın rengi alana kadar soteleyin. Bu, sosun lezzetli temelini oluşturacak ve tadı yoğunlaştırmak için hoş bir kontrast sağlayacak bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Soğan yumuşadıktan sonra, daha önce elde ettiğiniz et suyundan bir fincanı tavaya dökün.
Şimdi ezilmiş sarımsak ve kabukları soyulmuş, ince şeritler halinde kesilmiş kızartılmış biberleri ekleyin. Bu malzemeler sosun ekstra tat katacak ve kızartılmış biberler tatlı bir dokunuş getirecektir. Et şeritlerini sosla birleştirin, bu sos zaten zengin bir aroma geliştirmeye başlıyor. Canlı bir renk ve lezzet katacak domates sosunu eklemeyi unutmayın.
Sosun, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesi için kısık ateşte kaynamasına izin verin. Tadı artırmak için, defne yaprağı, kuru kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Damak zevkinize göre baharatları tadıp ayarlamanız önerilir.
Birkaç dakika kaynadıktan sonra, sos yoğun ve aromalarla dolu hale gelecektir. Bu yemeği pilav veya patates püresi ile servis edebilir ve yemeği tamamlamak için taze bir salata ekleyebilirsiniz. Bu yemek her türlü etkinlik için mükemmel olup, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecektir.
Bu arada, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Geniş bir tavada biraz yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı cam gibi ve hafif altın rengi alana kadar soteleyin. Bu, sosun lezzetli temelini oluşturacak ve tadı yoğunlaştırmak için hoş bir kontrast sağlayacak bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Soğan yumuşadıktan sonra, daha önce elde ettiğiniz et suyundan bir fincanı tavaya dökün.
Şimdi ezilmiş sarımsak ve kabukları soyulmuş, ince şeritler halinde kesilmiş kızartılmış biberleri ekleyin. Bu malzemeler sosun ekstra tat katacak ve kızartılmış biberler tatlı bir dokunuş getirecektir. Et şeritlerini sosla birleştirin, bu sos zaten zengin bir aroma geliştirmeye başlıyor. Canlı bir renk ve lezzet katacak domates sosunu eklemeyi unutmayın.
Sosun, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesi için kısık ateşte kaynamasına izin verin. Tadı artırmak için, defne yaprağı, kuru kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Damak zevkinize göre baharatları tadıp ayarlamanız önerilir.
Birkaç dakika kaynadıktan sonra, sos yoğun ve aromalarla dolu hale gelecektir. Bu yemeği pilav veya patates püresi ile servis edebilir ve yemeği tamamlamak için taze bir salata ekleyebilirsiniz. Bu yemek her türlü etkinlik için mükemmel olup, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecektir.
Malzemeler
sığır eti soğan, havuç tuz Sos: ızgarada kızartılmış biber, soyulmuş ve sonra ince şeritler halinde kesilmiş sarımsak tuz, karabiber kekik sirke soğan defne yaprağı domates sosu şarap (sadece Küba tarifinde)