Старая Одежда

Мясо варится 2-3 часа на среднем огне или, для более быстрого метода, примерно 40 минут в скороварке. Пока мясо готовится, вы можете подготовить остальные ингредиенты. Добавьте в кастрюлю большую луковицу, мелко нарезанную, и очищенную морковь, нарезанную кольцами. Эти овощи не только улучшат вкус мяса, но и добавят ароматы в финальный соус. Как только мясо хорошо сварится и станет нежным, выньте его из кастрюли и дайте немного остыть. Затем, используя руки, разорвите мясо на тонкие полоски, стараясь не крошить его слишком сильно, чтобы сохранить текстуру.

Тем временем вы можете начать готовить соус. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Это станет ароматной основой соуса, а чтобы усилить вкус, добавьте столовую ложку уксуса, который создаст приятный контраст. После того как лук размягчится, влейте в сковороду чашку мясного бульона, который вы получили ранее.

Теперь добавьте раздавленный чеснок и запеченные перцы, очищенные и нарезанные тонкими полосками. Эти ингредиенты добавят соусу дополнительный вкус, а запеченные перцы придадут сладость. Включите полоски мяса в соус, который уже начинает развивать богатый аромат. Не забудьте добавить томатный соус, который придаст яркий цвет и вкус.

Дайте соусу медленно вариться на слабом огне, чтобы ароматы идеально смешались. Чтобы усилить вкус, добавьте лавровые листья, сушеный орегано, соль и перец по вкусу. Рекомендуется попробовать и отрегулировать специи в зависимости от ваших предпочтений.

После нескольких минут варки соус станет густым и полным ароматов. Вы можете подавать это блюдо с гарниром из риса или картофельного пюре, а чтобы завершить трапезу, добавьте свежий салат. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно впечатлит вашу семью и друзей.