Domuz Pirzola Salatası

Hızlı ve doyurucu bir şey istediğimde, bu domatesli domates salatasını yaparım. Genellikle buzdolabımda olan malzemeleri kullanırım ve kendimi fazla yormam. Bu, sabah öğle yemeği veya akşam, karmaşık bir şey istemediğimde hazırladığım bir yemek türüdür. Izgara yapılan domuz pirzolası, ilginç bir doku verir ve çoğu zaman başka bir yemekten kalan et parçalarını da kullanırım. Tavuk göğsü de kullanabilirim eğer elimde domuz yoksa.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: 25-30 dakika
Kişi Sayısı: 2
Zorluk Derecesi: Kolay

Malzemeler

200 g domuz pirzolası (kemiksiz)
3 küçük yumurta (veya 2 büyük yumurta)
2 dal yeşil soğan
2 orta boy, olgun ama sert domates
50 g Delaco sütlü peynir (veya benzer bir taze peynir)
50 g tatlı lor peyniri
2 tatlı kaşığı kremalı yoğurt (tercihen en az %20 yağlı)
tuz, damak tadına göre
bir tutam karabiber (isteğe bağlı)
ızgara için bir damla yağ (eğer yapışmaz tavada kullanmıyorsanız)

Hazırlık

1. Yumurtaları, tuzlu soğuk suya koyun. Sert yumurta için, su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika bekletin. Hemen süzün ve kabuklarının daha kolay soyulması için soğuk suya geçirin.

2. Domuz pirzasını çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, hızlı pişmesi için. Her iki tarafına biraz tuz (ve karabiber kullanıyorsanız) serpin. Izgarayı veya tavayı ısıtın ve her tarafını 2-3 dakika kızartın, iyice pişene kadar ve kızartma izleri oluşana kadar. Bir kesme tahtasına alın, biraz soğumasını bekleyin, sonra çatal ile tutabileceğiniz küçük parçalara kesin.

3. Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin. Eğer kırmızı soğan varsa, ondan da ekleyin, yine dilimler halinde, ama sadece yeşil soğan ile de olur.

4. Domatesleri eşit küpler halinde kesin, çok fazla su çıkmaması için. Eğer çok sulu görünüyorsa, birkaç dakika bir süzgeçte bekletin.

5. Haşlanmış ve soğumuş yumurtaları soyun ve dilim veya halkalar halinde kesin.

6. Geniş bir kaseye kesilmiş eti, yumurtaları, domatesleri ve soğanı koyun. Sütlü peyniri ve tatlı lor peynirini ekleyin, ufalayarak veya parçalayarak.

7. Kremayı ekleyin, bir tutam tuz (bir kez daha tadın, çünkü tuzlu peynir yeterli olabilir) ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, malzemelerin fazla ezilmemesine dikkat edin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu salatayı seviyorum çünkü hızlı hazırlanıyor, basit malzemeler kullanıyor ve elimdeki malzemelere göre yapabiliyorum. Doyurucu, besleyici ve paket yapabileceğim veya birkaç saat soğuk bırakabileceğim bir salata. Kalanı olursa, hızlıca bozulmaz, sadece haşlanmış yumurtalara dikkat etmem gerekiyor. Tavuk göğsü veya soğuk et artıkları ile denedim ve her seferinde iyi çıkıyor.

İpuçları

Salatanın sulu olmaması için, domateslerin sert olması gerekir ve eğer çok sulu görünüyorsa, kaseye koymadan önce birkaç dakika süzgeçte bekletin.
Peynirin daha büyük parçalar halinde kalmasını istiyorsanız, çok sert bir şekilde karıştırmayın.
Domuz pirzolasını normal tavada da yapabilirsiniz, sadece ızgara değil. Eğer başka bir yemekten artan et varsa, soğuk olarak da tüketebilirsiniz.
Tavuk göğsü kullanıyorsanız, aynı şekilde: ince dilimler, tuz, ızgara veya tava.

Değişiklikler

Domuz pirzolasını tavuk göğsü, hindi butu veya hatta soğuk et artıkları ile değiştirebilirsiniz.
Sütlü peyniri keçi peyniri veya başka nötr bir peynir ile değiştirebilirsiniz.
Kremalı yoğurt yerine, daha hafif bir seçenek isterseniz Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bazen daha ekşi bir tat için ince doğranmış turşu ekliyorum.
Küp doğranmış biber veya marul yaprakları ile de güzel olur.
Eğer varsa, dereotu veya maydanoz ekliyorum.

Servis Fikirleri

Kızarmış ekmek dilimi üzerinde yenebilir.
Basit ve lezzetli, ya da başka soğuk yemeklerin yanında garnitür olarak iyi gider.
Paketlenip, bir kapta iş yerinde veya piknikte taşınabilir.
Sıkça Sorulan Sorular

Buzdolabında ne kadar süre dayanır?
Salata kapalı bir şekilde saklandığında 24 saat iyi kalır. Bir gün sonra, yumurtalar ve domatesler sıvı bırakabilir, ama tadı çok değişmez.

Yumurtaları çıkarabilir miyim?
Evet, eğer sevmezseniz veya yoksa, salata yumurtasız da iyi olur, ama o kadar doyurucu olmaz.

Başka bir peynir çeşidi kullanabilir miyim?
Evet, daha yumuşak herhangi bir peynir kullanılabilir - önemli olan nötr veya hafif tuzlu olması, böylece etin ve sebzelerin tadını bastırmaz.

Eti önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, pişirilmiş eti soğukta, kesilmiş şekilde 1-2 gün saklayabilirsiniz, salatayı birleştirmeden önce.

Besin Değerleri

Bir porsiyon yaklaşık 340-380 kcal içerir, bunlardan:
Protein: 30-35 g
Yağ: 20-25 g
Karbonhidrat: 6-8 g
Değerler kullanılan et, peynir ve krema türüne göre değişir. Bu, yüksek protein içeren, orta yağ içeren bir salatadır.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Buzdolabında, kapalı bir kapta 24 saate kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmayı tavsiye etmiyorum - en fazla, servis etmeden 10 dakika önce çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Salata dondurulmaya uygun değildir. Kullanılmamış et kalırsa, ayrı saklayabilir ve daha sonra ekleyebilirsiniz.

Bu, domuz pirzolası ile yapılan basit ve hızlı bir salata yapma yöntemimdir, günün her anı için uygundur, karmaşık değildir.