Bal ile tavuk kanatları

Tavuk kanatlarını çözdürdüm ve diğer malzemeleri fotoğraf için bir kenara koydum (rendelenmiş zencefil kavanozda). İlk aşamada, yemek kitabında marine olarak adlandırılan bir şeyi karıştırdım; soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefilden oluşan lezzetli bir kombinasyon. Bu marine, tavuk kanatlarına yoğun ve aromatik bir tat verecek ve onları gerçek bir lezzet haline getirecek.

Kanatlar tamamen çözüldükten sonra, soğuk su altında iyice yıkadım ve fazla suyu almak için bir mutfak havlusuyla kuruladım. Ardından kanatları büyük bir kaseye koydum ve daha önce hazırladığım marineyi üzerine döktüm. Her bir tavuk parçasının bu aromatik karışımla iyice kaplandığından emin olmak için hafifçe karıştırdım. Kanatları en az 30 dakika marine etmek önemlidir, ancak zamanınız varsa, onları buzdolabında bir gece de bırakabilirsiniz; bu şekilde tatlar daha derinlemesine nüfuz edecektir.

Marine işleminden sonra, fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıttım ve daha sonra temizliği kolaylaştırmak için alüminyum folyo ile kapladığım bir tepsi hazırladım. Tavuk kanatlarını tepsiye dikkatlice yerleştirdim ve eşit pişmesi için üst üste gelmemesine dikkat ettim. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdim ve damak tadına göre tuz ve karabiber serptim.

Tepsi fırına yaklaşık 30 dakika girdi. Bu sürenin ardından tepsiyi çıkardım ve kanatları diğer tarafına çevirdim, güzelce kızarmalarını sağladım. Kanatların altın rengi ve kıtır kıtır olana kadar 20-25 dakika daha pişirmeye devam ettim ve mutfakta yayılan aroma gerçekten karşı konulmazdı.

Servis için, zeytinyağı ile gezdirdiğim ve tuz ve karabiberle tatlandırdığım ızgara sebzelerden basit bir garnitür hazırladım; kabak ve biber gibi. Bu glazürlü tavuk kanatları ve ızgara sebzelerin kombinasyonu, lezzet dolu ve renkli bir yemek için mükemmeldir. Yemeğin tadını daha da artırmak için elinizin altında bir dereotlu yoğurt sosu veya acı sos bulundurmayı unutmayın. Afiyet olsun!