Sebzeli ve susamlı tavuk köftesi

Sebze ve susamlı tavuk köfteleri – basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, sebze ve susamlı tavuk köfteleri mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli köfteler sadece aromalarla dolu değil, aynı zamanda taze sebzeler sayesinde besin açısından zengin. Size adım adım nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim ve damak zevkinize göre nasıl kişiselleştirebileceğinize dair bazı önerilerde bulunacağım!

Malzemeler:

- 500 g tavuk eti (derisiz göğüs veya but)
- 1 orta boy havuç
- 1 küçük kabak
- 1 küçük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz ve karabiber tatlandırmak için
- Taze yeşillikler (maydanoz veya dereotu), isteğe bağlı
- Kızartmak için yağ

Hazırlık:

1. Sebzelerin hazırlanması: Sebzeleri yıkayıp soyun. Hızlı ve eşit bir şekilde doğramak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, ancak mermer görünüm istiyorsanız, onları küçük küpler halinde elle doğrayın. Havuç ve kabak, köftelerinize ekstra besin ve lezzet katacaktır.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede, kıyılmış tavuk etini, doğranmış sebzeleri, ezilmiş sarımsağı ve susamı ekleyin. Sarımsak derin bir lezzet katar ve susam hafif cevizli bir tat ve hoş bir doku sağlar. Karışımı bağlamak için yumurta ve galeta unu ekleyin. Tuz, karabiber ve isterseniz biraz doğranmış taze yeşillik ile tatlandırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın.

3. Köftelerin şekillendirilmesi: Islak ellerle, yaklaşık bir golf topu büyüklüğünde eşit boyutlarda köfteler oluşturun. Bu ipucu köftelerin eşit pişmesine yardımcı olacaktır.

4. Köftelerin kızartılması: Orta ateşte az miktarda yağ ile bir tavayı ısıtın. Köfteleri ekleyin ve üst üste gelmemesine dikkat edin. Her iki tarafını 4-5 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, köfteleri 180°C'de yağlı kağıt serili bir tepside 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

5. Servis: Sebze ve susamlı tavuk köfteleri sıcak servis edildiğinde, sarımsaklı yoğurt sosu veya taze bir salata ile birlikte lezzetlidir. Ayrıca sağlıklı bir burger gibi ekmek içinde servis edebilir veya doyurucu bir öğle yemeği için patates püresi ile birlikte sunabilirsiniz.

Öneriler ve varyasyonlar:

- Vejetaryen seçeneği: Tavuk etini iyi pişirilmiş kinoa veya mercimekle değiştirin, ekstra lezzet için biraz feta peyniri ekleyin.
- Çeşitli baharatlar: Köftelerinize egzotik bir tat katmak için paprika, kimyon veya kişniş gibi baharatlarla denemeler yapın.
- Garnitürler: Köfteler buharda pişirilmiş sebzeler veya basmati pirinci ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Bu sebze ve susamlı tavuk köfteleri sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda tüm aile için sağlıklı bir seçenektir. Deneyin ve sağlığı olağanüstü tat ile birleştiren bir yemeğin tadını çıkarın!