Peynirle doldurulmuş sebze köftesi

Peynirle doldurulmuş sebze köftesi – her öğün için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir tarif! Dışarıda çıtır, içeride yumuşak olan bu köfteler, lezzetli bir peynir dolgusu ile kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Herkesin damak zevkine göre uyarlanabilen basit ve hızlı bir tarif. Yemek yapmaya başlayın ve bu lezzeti tadın!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 havuç
- 1 kereviz kökü
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 100 g peynir (feta, mozzarella veya lor peyniri, tercihe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Bir avuç taze maydanoz ve dereotu

Talimatlar:

1. Sebzeleri hazırlama: Patatesleri, havucu ve kereviz kökünü soyarak başlayın. Büyük bir rende kullanarak rendeleyin. Bu adım, malzemelerin daha iyi entegrasyonuna yardımcı olur ve köftelere hoş bir doku kazandırır. Rendeledikten sonra sebzeleri bir süzgeçte veya temiz bir havluda koyun ve fazla suyu çıkarmak için iyice sıkın. Bu, köftelerin ıslak olmasını önlemek için kritik bir adımdır.

2. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede, sıkılmış sebzeleri, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve paprika ekleyin. Sarımsağı ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyerek ekstra lezzet katın. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Peynir dolgusu: Peyniri küçük küpler halinde kesin. Feta peyniri kullanıyorsanız, bu köftelere tuzlu ve kremsi bir tat katacaktır. Mozzarella tercih ederseniz, daha elastik bir doku sağlar. Peyniri sebze karışımına ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için dikkat edin.

4. Köfteleri şekillendirme: Islak ellerinizle sebze ve peynir karışımından köfteler oluşturun. Orta boy köfteler yapabilirsiniz, ancak atıştırmalıklar için daha küçük bir versiyon isterseniz daha küçük yapabilirsiniz. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin.

5. Paneleme ve pişirme: Küçük bir kasede galeta ununu biraz tuz ve karabiber ile karıştırın. Her köfteyi çıtır bir kabuk elde etmek için galeta unu karışımına bulayın. Ardından, kızarmasına yardımcı olmak için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve köfteleri 20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

6. Servis: Köfteleri servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında harikadırlar. Onları dereotlu yoğurt sosu veya taze sebze salatası ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bu köfteler başarıyla bir sandviç içinde de kullanılabilir.

Varyasyon önerileri: Farklı peynir türleri ile deney yapabilir veya kabak veya soğan gibi başka rendelenmiş sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlı bir tat için karışıma ince doğranmış acı biber ekleyin.

Bu peynirle doldurulmuş sebze köfteleri ile sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzet dolu bir yemek elde edeceksiniz. Bu, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmel, hızlı ve kolay bir tarif. Her lokmanın tadını çıkarın!