Peynir ve hardal ile doldurulmuş tavuk göğsü

Fırını 200°C'ye ısıtın. Bu, tavukta altın rengi ve çıtır bir kabuk elde etmek için ideal sıcaklıktır, aynı zamanda iç harcı yumuşak ve lezzetli tutar.

a) İç harcı hazırlama:
1. Büyük bir kasede, lor peyniri, feta ve mozzarella gibi sevdiğiniz peynirleri bir yemek kaşığı hardala karıştırarak hafif baharatlı ve aromatik bir tat ekleyin. Malzemelerin iyi karıştığından emin olun ve pürüzsüz bir macun elde edin. Ekstra tat eklemek isterseniz, dereotu veya maydanoz gibi doğranmış taze otlar ekleyebilir ve damak tadınıza göre biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bu iç harç, sıradan tavuğu lezzetli bir yemeğe dönüştürecektir.

b) Tavuk göğsü hazırlama:
1. Tavuk göğsünü alın ve keskin bir bıçakla her bir parçaya bir cep açın, tamamen kesmemeye dikkat edin. Bu cep, peynir karışımı ile doldurulacak, bu yüzden tüm malzemeleri tutacak kadar derin olduğundan emin olun. Tüm tavuk parçalarını hazırladıktan sonra, her cebi peynir karışımı ile doldurun, bir tatlı kaşığı veya isterseniz ellerinizi kullanarak. İç harcın eşit şekilde dağıldığından emin olun.

2. Tavuk doldurulduktan sonra, dışını tuz, karabiber ve isterseniz güzel bir kabuk oluşmasına yardımcı olmak için biraz zeytinyağı ile tatlandırın. Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun, böylece ısı dolaşabilir.

3. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tavukları yaklaşık 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın - iç sıcaklık 75°C'ye ulaşmalıdır.

4. Tavuk piştikten sonra, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu, suların yeniden dağılmasını sağlayacak ve eti sulu tutacaktır.

Doldurulmuş tavuk göğsünü taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis edin. Afiyet olsun!