Petto di pollo ripieno di formaggi e senape

Preriscalda il forno a 200°C. Questa è la temperatura ideale per ottenere una crosta dorata e croccante sul pollo, mantenendo il ripieno morbido e saporito.

a) Preparazione del ripieno:
1. In una ciotola grande, mescola i tuoi formaggi preferiti, come ricotta, feta e mozzarella, con un cucchiaio di senape per aggiungere un sapore leggermente piccante e aromatico. Assicurati che gli ingredienti siano ben combinati e di ottenere una pasta liscia. Se desideri aggiungere sapore extra, puoi includere erbe fresche tritate, come aneto o prezzemolo, e un po' di sale e pepe a piacere. Questo ripieno trasformerà il pollo semplice in un piatto delizioso e ricco di carattere.

b) Preparazione del petto di pollo:
1. Prendi il petto di pollo e con un coltello affilato fai una tasca in ogni pezzo, facendo attenzione a non tagliare completamente. Questa tasca sarà riempita con il composto di formaggi, quindi assicurati che sia abbastanza profonda da contenere tutti gli ingredienti. Dopo aver preparato tutti i pezzi di pollo, riempi ogni tasca con il composto di formaggi, utilizzando un cucchiaino o anche le mani, se preferisci. Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente.

2. Dopo aver farcito il pollo, condisci l'esterno con sale, pepe e, se desideri, un filo d'olio d'oliva per aiutare a formare una bella crosta durante la cottura. Metti i pezzi di pollo in una teglia, facendo attenzione a lasciare un po' di spazio tra di loro per consentire al calore di circolare.

3. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il pollo per circa 25-30 minuti o fino a quando non diventa dorato e ben cotto. Controlla se è completamente cotto usando un termometro per carne - la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C.

4. Una volta che il pollo è pronto, toglilo dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti prima di affettarlo. Questo permetterà ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne succosa.

Servi il petto di pollo ripieno insieme a un'insalata fresca o verdure grigliate per un pranzo o una cena deliziosa e sana. Buon appetito!