Pane kaplanmış tavuk göğsü

Lezzetli Pane Tavuk Göğsü Tarifi

Basit ama son derece lezzetli bir tarif arıyorsanız, pane tavuk göğsü mükemmel bir seçimdir! Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olan bu klasik yemek, hem aile yemekleri hem de özel davetler için uygundur. Bu lezzeti adım adım hazırlamanız için sizi yönlendireceğim ve mükemmel bir sonuç elde etmeniz için bazı faydalı ipuçları vereceğim.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Gerekli malzemeler

- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400g), dilimlenmiş
- 2 yumurta
- 50 ml krema
- 100 g un
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- Kızartmak için yağ

Pane tavuk göğsü hazırlığı

1. Eti hazırlayın: Tavuk göğsünü streç filme sarın ve bir et döveceği veya merdane ile hafifçe vurun. Amaç, etin kalınlığını eşit hale getirmek, bu da eşit pişirmeye yardımcı olacaktır. Bu teknik, etin dokusunu iyileştirmenin yanı sıra, baharatların etin içine nüfuz etmesine de yardımcı olur.

2. Pane karışımını hazırlayın: Bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle köpük olana kadar çırpın. Krema ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından, unu yavaşça ekleyin ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek, krep hamuruna benzer ama daha kalın bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Eti baharatlandırma: Tavuk göğsü dilimlerini her iki tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın, böylece lezzet eklemiş olursunuz.

4. Un ve yumurtaya bulama: Her tavuk dilimini una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, yumurta ve krema karışımına daldırın, iyice kaplandığından emin olun.

5. Kızartma: Derin bir tavada, tabanı kaplayacak kadar yağ ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın. Isındığında (bir parça hamur koyarak kontrol edebilirsiniz, cızırdamalıdır), tavuk dilimlerini ekleyin. Her iki tarafı 4-5 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın.

6. Fazla yağı süzme: Tavuk hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın. Bu adım, tavuk göğsünün çıtır kalmasını sağlamak için çok önemlidir!

Servis

Pane tavuk göğsü sıcak servis edilir, yanında taze bir salata veya patates püresi ile. Buharda pişirilmiş sebzeler veya bir porsiyon patates kızartması mükemmel bir şekilde yemeği tamamlayabilir. Ekstra bir lezzet için bir dilim limon ve birkaç dal taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Kısa tarih

Pane tavuk göğsü, yiyecekleri paneleme geleneğiyle sıkça ilişkilendirilir, bu teknik yüzyıllardır etin sulu kalmasını sağlamak ve çıtır bir doku eklemek için kullanılmaktadır. Bu yöntem zamanla evrim geçirmiştir ve birçok mutfakta favori haline gelmiştir. Pane tavuk göğsünün çıtırlığı ve lezzeti dünya genelinde yemek severlerin kalbini fethetmiştir.

Besin faydaları

Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile mükemmel bir protein kaynağıdır, bu da onu dengeli bir diyet için ideal hale getirir. Krema ekstra kalsiyum ve vitamin ekler, ancak ölçülü tüketmek iyidir. Bu nedenle, pane tavuk göğsü sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir!

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif domuz veya hindi eti için de uyarlanabilir, ancak pişirme süresi değişebilir.

- Bu tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Kızartma yerine fırında pişirme yöntemini tercih edebilir, çıtır bir kabuk elde etmek için yağ spreyi kullanabilirsiniz.

- Karışıma hangi baharatları ekleyebilirim?
Daha fazla aroma eklemek için sarımsak tozu, paprika veya kekik ya da fesleğen gibi kuru otlarla deneme yapabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

1. Provence otları ile pane: Yumurtalı karışıma kuru otlar ekleyerek Akdeniz lezzeti elde edin.
2. Parmesanlı pane: Yumurtalı ve unlu karışıma rendelenmiş parmesan miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde edin.
3. Tahıllı pane tavuk: Ekstra çıtırlık için mısır gevreği veya tam buğday ekmek kırıntısı kullanın.

Servis önerileri

Kuru beyaz şarap, Sauvignon Blanc gibi, pane tavuk göğsü ile mükemmel bir uyum sağlar ve ferahlatıcı bir dokunuş katar. Roka salatası, cherry domates ve limon sosu, lezzetlerin kontrastını getirerek yemek deneyimini zenginleştirebilir.

Bu tarifi hazırlarken her adımın tadını çıkarmayı unutmayın! Yemek yapmak bir sanattır ve kişisel bir ifade biçimidir, bu yüzden kişisel dokunuşunuzu ekleyin ve lezzetli yemeklerin keyfini sevdiklerinizle paylaşın!