Jambonlu patates köftesi

Patatesli Prosciutto Dolgulu Manti: Unutulmaz Bir Lezzet

Eğer patatesin konforlu tadını prosciutto'nun lezzetleriyle birleştiren bir tarif arıyorsanız, patatesli prosciutto dolgulu mantılar mükemmel bir seçimdir. Bu küçük mutfak mücevherleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür; aperatif, ana yemek veya arkadaşlarla geçirilen bir akşam yemeğinde bir lüks olarak servis edilebilir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Toplam: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Manti Evrenine Kısa Bir Giriş

Mantıların zengin bir tarihi vardır; birçok mutfakta farklı şekillerde ve çeşitli dolgularla hazırlanmıştır. Genellikle aile yemekleri ve evin konforuyla ilişkilendirilirler ve bugün keşfedeceğimiz tarif, sadeliğe ve kaliteli malzemelere vurgu yapmaktadır. Zengin ve tuzlu bir tat sunan prosciutto, patates mantılarının hafif dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar.

Gerekli Malzemeler

Manti için:
- 500g haşlanmış patates
- 100g galeta unu
- 50g rendelenmiş parmesan peyniri
- 50g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yumurta
- Tuz, damak zevkine göre

Dolgu için:
- 200g küp doğranmış prosciutto cotto
- 50g rendelenmiş kaşar peyniri

Diğerleri:
- 1 yumurta (pane için)
- Galeta unu (pane için)
- Kızartmak için yağ

Adım Adım: Patatesli Prosciutto Dolgulu Mantı Nasıl Hazırlanır

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri kabuklu olarak yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika). Haşlandıktan sonra biraz soğumaya bırakın, ardından soyun ve bir patates ezici ile püre haline getirin.

2. Malzemeleri Birleştirme: Büyük bir kaseye patates püresini, yumurtayı, galeta ununu, parmesan peynirini, rendelenmiş kaşarı ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, hamurun elden ayrılmasını sağlayacak homojen bir kıvam elde edin. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

3. Dolguyu Hazırlama: Bir tavada, prosciutto küplerini ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika, hafifçe kıtırlaşana kadar kızartın. Soğumaya bırakın, ardından rendelenmiş kaşarı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Mantıları Şekillendirme: Patates hamurundan bir parça alın ve top haline getirin. Ortasında bir çukur açın ve prosciutto ile kaşar karışımını doldurun. Hamuru dolgunun etrafında sararak düzgün bir top haline getirin.

5. Mantıları Paneleme: Bir kasede bir yumurtayı çırpın ve başka bir kaseyi galeta unu ile hazırlayın. Her mantıyı çırpılmış yumurtadan geçirin ve ardından galeta ununa bulayın; bu, çıtır ve altın rengi bir kabuk sağlar.

6. Kızartma: Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, mantıları ekleyin ve tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika kızartarak altın rengi ve kıtır olana kadar pişirin. Fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın.

Servis Önerileri

Bu patatesli prosciutto dolgulu mantılar, sıcak servis edildiğinde taze bir salata veya otlu yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, lezzet katmak için domates sosu veya sarımsak sosu ekleyebilirsiniz.

İlginç Varyasyonlar

Denemek isterseniz, prosciutto'yu pancetta veya bacon ile değiştirebilirsiniz; bu, dumanlı bir tat sunar. Ayrıca, patates hamuruna taze otlar veya baharatlar ekleyerek farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Her bir porsiyon patatesli prosciutto dolgulu mantı yaklaşık 350 kalori içerir ve patateslerden gelen karbonhidratlar ile prosciutto ve kaşardan gelen proteinler açısından iyi bir kaynak sağlar. Enerji vermek ve iştahı tatmin etmek için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular

Tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patatesler daha tatlı bir lezzet ve mantılara canlı bir renk katacaktır.

Önceden hazırlamak mümkün mü?
Elbette! Mantıları şekillendirebilir ve dondurabilirsiniz. Donmuş olarak doğrudan kızartın, pişirme süresini birkaç dakika uzatarak.

Bu mantılar hangi içeceklerle uyumlu?
Bu yemeklerle harika bir şekilde uyum sağlayan kuru beyaz şarap veya el yapımı bir bira tercih edebilirsiniz.

Bu patatesli prosciutto dolgulu mantılar, sadece bir yemek değil; aileyi ve arkadaşları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. Öyleyse, önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve pişirme aromasının büyüsüne kapılın! Masadan ne kadar hızlı kaybolacaklarına şaşıracaksınız!