Ispanaklı, yumurtalı ve kuzu tandırlı rulo

Ispanaklı, yumurtalı ve kuzu eti rulosu

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

İlham dolu bir mutfak dünyasında, ıspanaklı, yumurtalı ve kuzu eti rulosu, buzdolabındaki artıkları gerçekten lezzetli ve sofistike bir şeye dönüştürmek için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sadece kalan malzemeleri kullanmanın yaratıcı bir yolu değil, aynı zamanda mutfakta bir parça yaratıcılık da getiriyor. İster bir kutlama yemeği, ister sıradan bir akşam yemeği olsun, bu rulo kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.

Gerekli malzemeler:

- 400 g milföy hamuru (çözdürülmüş)
- 300 g kuzu eti (küp veya kıyma)
- 5 haşlanmış yumurta (tercihen, daha yoğun bir tat için yerel yumurta)
- 3 çiğ yumurta
- 400 g haşlanmış ıspanak (ince doğranmış)
- 100 g ev yapımı jambon (tercihen domuz eti, daha zengin bir tat için)
- 5 dal taze soğan
- 3-4 dal yeşil sarımsak (ekstra bir aroma için)
- 100 g rendelenmiş peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı (daha ince bir tat için)
- 2 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 5-6 cherry domates (tazelik için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Aşama 1: Malzemelerin hazırlanması

Pişirmeye başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Örneğin, önceki bir yemekten kalan kuzu etini kullanıyorsanız, ince doğrayabilir veya küp şeklinde kesebilirsiniz. Bu tarif, artıkları yeniden kullanmak için mükemmel, ancak elinizde kuzu eti yoksa, taze et seçebilirsiniz.

Aşama 2: Malzemeleri soteleme

1. Büyük bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Tereyağı eridiğinde, dilimlenmiş jambonu ekleyin. Her iki tarafını güzelce kızartıncaya kadar pişirin.

2. Tavaya ince doğranmış taze soğan ve yeşil sarımsağı ekleyin. Şeffaflaşana kadar birkaç dakika soteleyin.

3. Çeyrek dilimlenmiş cherry domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika daha pişirin.

4. Son olarak, haşlanmış ve doğranmış ıspanağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışım çok kalınsa, hafif kaynaması için bir kepçe sıcak su veya çorba ekleyebilirsiniz.

5. Karışım hazır olduğunda, kuzu etini, rendelenmiş peyniri ve 3 çiğ yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde birleşene kadar iyice karıştırın.

Aşama 3: Ruloyu birleştirme

1. Plastik film veya yağlı kağıt üzerine çözdürülmüş milföy hamurunu açın. Düz, çatlak olmadan olduğundan emin olun.

2. Hamurun tüm yüzeyine, biraz soğuduktan sonra, ıspanaklı harcı yerleştirin, kenarlarda küçük bir boşluk bırakarak.

3. Rulonun bir kenarına, haşlanmış, soyulmuş ve ikiye kesilmiş yumurtaları yerleştirin. Bunlar, ruloya ilginç bir doku ve çekici bir görünüm kazandıracaktır.

4. Hamuru dikkatlice, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarın, film veya yağlı kağıttan yardım alarak. Rulonun iyi kapandığından emin olun.

5. Ruloyu az miktarda tereyağı ile yağlanmış bir kek kalıbına yerleştirin ve isterseniz, üstüne dekoratif bir görünüm için siyah susam serpin.

Aşama 4: Ruloyu pişirme

1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.

2. Ruloyu 30-40 dakika veya dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkmalıdır.

Aşama 5: Servis ve öneriler

Rulo hazır olduğunda, dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak veya soğuk olarak, yanında sarımsak ve yeşilliklerle yapılan yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz; bu, tazelik katacaktır. Bu rulo, yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Kişisel bir not

Bu tarif, sadece artıkları kullanmanın bir yolu değil, aynı zamanda elinizdeki malzemelerle oynamanın bir fırsatıdır. Tercihlerinize göre biber, mantar veya hatta zeytin gibi çeşitli malzemeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, ıspanağı kale veya brokoli gibi diğer yeşil sebzelerle değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Ispanak, A, C ve K vitaminleri ile birlikte temel minerallerin mükemmel bir kaynağıdır ve kuzu eti kaliteli protein sağlar. Haşlanmış yumurtalar, bu tarife ek protein ve besin maddeleri ekler, bu da onu dengeli bir yemek seçeneği haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kuzu eti yerine başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, kuzu etini tavuk, domuz veya hatta mantar veya tofu kullanarak vejetaryen bir versiyonla değiştirebilirsiniz.

2. Rulonun yanında hangi sosları sunabilirim?
Bir dereotu sosu veya baharatlı bir domates sosu bu ruloyu mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

3. Ruloyu önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Ruloyu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce pişirin.

4. Tarifi daha sağlıklı hale getirmek için nasıl uyarlayabilirim?
Yağ miktarını azaltmanızı ve daha fazla lif eklemek için tam tahıllı milföy hamuru kullanmanızı öneririm.

Bu yüzden, ıspanak, yumurta ve kuzu eti ile bu ruloyu denemenizi davet ediyorum! Herhangi bir yemeği özel bir duruma dönüştürmenize yardımcı olacak, harika bir tat ve etkileyici bir sunum sunacaktır. Afiyet olsun!