Fasulye, kavrulmuş biber, erimiş peynir ve sosis ile aperatif kekler

Fasulye, közlenmiş biber, eritilmiş peynir ve sosisli meze kekleri

Arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyecek bir meze kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu kekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır; partiler, kutlamalar veya hatta aile içinde hızlı bir akşam yemeği için idealdir. Basit ama lezzet dolu malzemelerin birleşimi, bu tarifi gerçek bir favori haline getiriyor.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 8

Malzemeler:
- 4 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
- 400 ml süt
- 1 kutu beyaz fasulye (400 g), durulanmış ve süzülmüş
- 400 g sirke ile marine edilmiş közlenmiş biber, küp doğranmış
- 12 dilim kremalı eritilmiş peynir (yaklaşık 230 g)
- 400 g un
- Bir tutam tuz
- 10 g kabartma tozu
- 2 adet olten sosis
- 2 tatlı kaşığı ketçap
- Süslemek için susam tohumu

Hazırlık:

Adım 1: Fırının hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Kekleri koymadan önce fırının iyi ısınması, eşit pişirme sağlamak için önemlidir.

Adım 2: Sosislerin hazırlanması
Bir tavada biraz yağ ısıtın ve sosisleri orta ateşte, altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, sosislerin aromasını yoğunlaştırmanın yanı sıra lezzetli bir doku kazandırır. Kızardıktan sonra, kullanmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Adım 3: Sıvı malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede yumurtaları, yağı ve sütü iyice çırpın. Homojen bir karışım elde etmek, kuru malzemelerin bağlanmasına yardımcı olacak ve keklere zengin bir tat verecektir.

Adım 4: Katı malzemelerin eklenmesi
Süzülen fasulyeyi, küp doğranmış közlenmiş biberi ve küçük parçalara kesilmiş eritilmiş peyniri ekleyin. Ardından, unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, sadece malzemeleri birleştirmek için yeterince karıştırın.

Adım 5: Kek kalıplarının hazırlanması
İki kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, keklerin kalıba yapışmaması ve pişirdikten sonra kolayca çıkarılabilmesi için kritik öneme sahiptir.

Adım 6: Kalıpların doldurulması
Elde edilen karışımı iki kalıba bölün, ortada biraz yer bırakın. Her kalıba bir sosis yerleştirerek hafifçe iterek içeri doğru itin. Bu detay, kesildiğinde sürpriz bir unsur eklemekle kalmaz, aynı zamanda keklerin aromasını da zenginleştirir.

Adım 7: Süsleme ve pişirme
Her kalıbın üzerine tatlı ketçap ekleyin ve susam tohumlarını serpin. Bunlar sadece çekici bir görünüm sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ekstra bir çıtırlık da kazandırır. Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin veya kekler altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar pişirin.

Adım 8: Soğutma ve servis
Kekler piştikten sonra, kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine bırakın. Bu kekler sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir, bu yüzden hemen kesip servis etmekten çekinmeyin!

Yararlı ipuçları:
- Farklı tatlar elde etmek için farklı eritilmiş peynir türleriyle deney yapabilirsiniz. Otlu veya sarımsaklı bir peynir ilginç bir tat katabilir.
- Biraz baharat katmak isterseniz, karışıma birkaç dilim acı biber eklemeyi deneyin.
- Bu kekler, taze bir yeşil salata veya yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, serinletici bir kontrast sunar.

Besin faydaları:
Bu kekler, yumurtalar ve sosisler sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve fasulye, önemli lif ve besin maddeleri sağlar. Doyurucu ve besleyici bir meze için iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür fasulye kullanabilir miyim?
Evet, kırmızı veya siyah fasulye kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
2. Kekleri en iyi nasıl saklayabilirim?
Kekleri, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
3. Bu kekler dondurulabilir mi?
Evet, kekler dondurulabilir, ancak en iyisi onları dondurmadan önce dilimlemektir. İyi bir şekilde streç filmle sarmayı veya dondurma kabında saklamayı unutmayın.

Fasulye, közlenmiş biber, eritilmiş peynir ve sosisli bu aperitif kekleri, her türlü etkinlik için harika bir seçim olmanın yanı sıra, insanları masa etrafında bir araya getirmenin mükemmel bir yoludur. Malzemelerle deney yapın ve kendi zevkinize göre benzersiz hale getirin! Afiyet olsun!