Tortini appetitosi con fagioli, peperoni arrosto, formaggio fuso e salsicce

Plumcake salati con fagioli, peperoni arrostiti, formaggio fuso e salsicce

Se stai cercando una ricetta per plumcake salati che impressioni amici e familiari, sei nel posto giusto! Questi plumcake non sono solo deliziosi, ma anche facili da preparare, rendendoli ideali per feste, cene festive o anche una cena veloce in famiglia. La combinazione di ingredienti semplici ma ricchi di sapore rende questa ricetta un vero favorito.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8

Ingredienti:
- 4 uova fresche
- 4 cucchiai di olio di semi di girasole o di oliva
- 400 ml di latte
- 1 barattolo di fagioli bianchi (400 g), scolati e sciacquati
- 400 g di peperoni arrostiti in aceto, tagliati a cubetti
- 12 fette di formaggio fuso con panna (circa 230 g)
- 400 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 10 g di lievito in polvere
- 2 salsicce oltenesti
- 2 cucchiaini di ketchup dolce
- Semi di sesamo per decorare

Preparazione:

Passo 1: Preriscaldare il forno
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. È essenziale avere il forno ben caldo prima di inserire i plumcake per garantire una cottura uniforme.

Passo 2: Preparare le salsicce
In una padella, scalda un po' di olio e friggi le salsicce intere a fuoco medio fino a quando non diventano dorate e croccanti. Questo passaggio non solo intensifica il sapore delle salsicce, ma conferisce anche una consistenza deliziosa. Dopo averle fritte, lasciale raffreddare leggermente prima di utilizzarle.

Passo 3: Mescolare gli ingredienti liquidi
In una grande ciotola, sbatti bene le uova con l'olio e il latte. È importante ottenere un composto omogeneo, che aiuterà ad unire gli ingredienti secchi e darà ai plumcake un sapore ricco.

Passo 4: Aggiungere gli ingredienti solidi
Aggiungi i fagioli scolati, i peperoni arrostiti tagliati a cubetti e il formaggio fuso tagliato a pezzetti. Poi, incorpora la farina, il sale e il lievito in polvere, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto uniforme. Non mescolare troppo, ma solo quanto basta per combinare gli ingredienti.

Passo 5: Preparare le teglie
Ungere due teglie da plumcake con olio e foderarle con carta da forno. Questo passaggio è cruciale per garantire che i plumcake non si attacchino alla teglia e siano facili da rimuovere dopo la cottura.

Passo 6: Riempire le teglie
Dividi il composto ottenuto nelle due teglie, lasciando un po' di spazio al centro. Lì, inserisci una salsiccia in ogni teglia, spingendola delicatamente all'interno. Questo dettaglio non solo aggiungerà un elemento sorpresa al taglio, ma arricchirà anche il sapore dei plumcake.

Passo 7: Decorare e cuocere
Sulla parte superiore di ogni teglia, aggiungi il ketchup dolce e cospargi i semi di sesamo. Questi non solo offrono un aspetto attraente, ma anche un croccante in più. Inserisci le teglie nel forno preriscaldato e cuoci per 35-40 minuti o fino a quando i plumcake non diventano dorati e superano il test dello stecchino.

Passo 8: Raffreddare e servire
Dopo che i plumcake sono cotti, lasciali raffreddare nelle teglie per 10 minuti, poi rimuovili con attenzione e lasciali raffreddare completamente su una griglia. Questi plumcake sono deliziosi sia caldi che freddi, quindi non esitare a affettarli e servirli immediatamente!

Consigli utili:
- Puoi sperimentare con diversi tipi di formaggio fuso per ottenere vari sapori. Un formaggio alle erbe o all'aglio può offrire un gusto interessante.
- Se vuoi aggiungere un tocco piccante, prova ad aggiungere alcune fette di peperoncino al composto.
- Questi plumcake si abbinano meravigliosamente a un'insalata verde fresca o a una salsa di yogurt, offrendo un contrasto rinfrescante.

Benefici nutrizionali:
Questi plumcake sono una buona fonte di proteine grazie alle uova e alle salsicce, mentre i fagioli forniscono un importante apporto di fibre e nutrienti essenziali. È una buona scelta per un antipasto sostanzioso e nutriente.

Domande frequenti:
1. Posso usare altri tipi di fagioli?
Sì, puoi usare fagioli rossi o neri, ma il sapore sarà leggermente diverso.
2. Qual è il modo migliore per conservare i plumcake?
Puoi conservare i plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per fino a 3 giorni o in frigorifero per fino a una settimana.
3. Questi plumcake possono essere congelati?
Sì, i plumcake possono essere congelati, ma è meglio affettarli in porzioni prima di congelarli. Assicurati di avvolgerli bene nella pellicola trasparente o di conservarli in un contenitore per il congelamento.

Questi plumcake salati con fagioli, peperoni arrostiti, formaggio fuso e salsicce non sono solo una scelta fantastica per qualsiasi occasione, ma anche un ottimo modo per riunire le persone attorno al tavolo. Sperimenta con gli ingredienti e rendilo unico per il tuo gusto! Buon appetito!