Закусочные кексы с фасолью, запечённым перцем, расплавленным сыром и колбасками

Закуска-кекс с фасолью, запечённым перцем, расплавленным сыром и колбасами

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 65 минут
Количество порций: 8

В каждой семье есть рецепты, которые становятся традицией. Сегодня я приглашаю вас открыть для себя вкусный, универсальный и насыщенный рецепт: закуска-кекс с фасолью, запечённым перцем, расплавленным сыром и колбасами. Эти кексы идеально подходят для веселого перекуса, для закуски в офисе или даже для вечеринки, где они обязательно понравятся всем гостям.

Ингредиенты

- 4 яйца
- 4 столовые ложки масла
- 400 мл молока
- 1 банка белой фасоли (400 г)
- 400 г запечённого перца (желательно в уксусе)
- 12 ломтиков плавленого сыра со сметаной от Delaco (230 г)
- 400 г муки
- Щепотка соли
- Щепотка разрыхлителя (10 г)
- 2 ольтенские колбасы
- 2 чайные ложки сладкого кетчупа
- Семена кунжута для украшения

Краткая история этих кексов

Кексы имеют долгую историю, их готовили в различных формах и сочетаниях ингредиентов на протяжении времени. Они могут быть сладкими или солеными, и в зависимости от случая могут стать изысканными закусками или простыми перекусами. Этот рецепт сочетает традиции и инновации, предлагая вкусный и сытный результат.

Пошагово: Как приготовить вкусные кексы

1. Подготовка духовки и форм
Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Затем смажьте две формы для кексов немного маслом и выстелите их пергаментом. Этот шаг необходим, чтобы обеспечить легкое извлечение кексов после выпечки.

2. Подготовка жидких ингредиентов
В большой миске разбейте четыре яйца и добавьте масло и молоко. Используйте венчик или миксер, чтобы смешать ингредиенты до получения однородной массы. Важно, чтобы яйца были хорошо смешаны, так как они придадут структуру кексам.

3. Добавление сухих ингредиентов
После того как яичная смесь готова, добавьте промытую (но промытую холодной водой, чтобы удалить избыток соли) фасоль, нарезанный кубиками запечённый перец и нарезанный на мелкие кусочки плавленый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

4. Введение муки и разрыхлителя
Теперь добавьте муку, соль и разрыхлитель. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы всё тщательно перемешать, следя за тем, чтобы не осталось комочков. Консистенция должна быть относительно густой, но легко выливаемой.

5. Сборка кексов
Разделите смесь поровну между двумя подготовленными формами. Здесь приходит интересная часть: возьмите одну колбасу и аккуратно введите её в центр каждой формы, слегка вдавливая в смесь. Это придаст им вкусный аромат и интересную текстуру.

6. Завершение приготовления
Для дополнительного вкуса и привлекательного вида добавьте сладкий кетчуп сверху каждой формы, затем посыпьте семенами кунжута. Они не только обогатят вкус, но и придадут хрустящую и приятную текстуру.

7. Выпечка
Поместите формы в предварительно разогретую духовку и оставьте их выпекаться примерно на 45 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр кексов; если она выходит чистой, блюдо готово.

8. Охлаждение и подача
После выпечки дайте кексам немного остыть в формах, затем выньте их и оставьте на решетке до полного остывания. Эти кексы можно подавать горячими, но они также вкусны и холодными.

Рекомендации по подаче и вариации

Закусочные кексы можно подавать с свежим салатом или с соусами из йогурта или ароматизированного майонеза. Вы можете поэкспериментировать с различными видами колбас или сыра в зависимости от предпочтений. Также можно добавить пряные травы, такие как укроп или петрушка, чтобы добавить свежести.

Пищевая ценность

Эти кексы богаты белком благодаря яйцам и колбасам, а также содержат клетчатку из фасоли, что делает их сытным и питательным выбором. Каждая порция содержит около 300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие овощи?
Абсолютно! Вы можете добавить цуккини, кабачки или даже грибы, чтобы разнообразить вкус и текстуру.

2. Как я могу хранить кексы?
Их можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

3. Можно ли замораживать?
Да, кексы можно замораживать, но рекомендуется нарезать их на кусочки перед замораживанием, чтобы их было легко разморозить.

Так что не откладывайте! Начните кулинарное приключение с этими закусочными кексами с фасолью, запечёнными перцами, расплавленным сыром и колбасами. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!