Пицца с ананасом и куриной грудкой

Начните с подготовки теста для пиццы, ключевого шага, который сделает разницу между обычной едой и необычной. В небольшой миске разомните свежие дрожжи вместе с сахаром. Эта смесь активирует дрожжи, и через примерно 10 минут вы заметите, что на поверхности образуется пушистая пена, знак того, что она готова творить свою магию.

В большой миске просейте муку, убедившись, что она аэрирована, а затем добавьте остальные ингредиенты по одному. Начните с соли, которая придаст тесту вкус, продолжайте с яйцом, которое придаст богатую консистенцию, и добавьте масло для дополнительного аромата. Сушеный орегано добавит средиземноморский аромат, в то время как молоко и минеральная вода сделают тесто мягким и пушистым.

После добавления поднявшихся дрожжей начните замешивать тесто. Вам нужно будет потратить несколько минут на этот процесс, пока вы не получите эластичное и не липкое тесто. Сложите его и хорошо вымесите, затем оставьте подниматься в теплом месте, накрытым чистым полотенцем, пока оно не удвоится в объеме, обычно около 1 часа.

Тем временем вы можете подготовить ингредиенты для начинки. Нарежьте куриную грудку кубиками или полосками, затем слегка обжарьте ее на сковороде до золотистой корочки и сочности. В другой сковороде нарежьте сладкий перец тонкими ломтиками и обжарьте их на сильном огне в течение 2 минут, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру. Очистите ананас и нарежьте его кубиками, добавляя сладко-кислый контраст, который идеально дополнит соленые вкусы пиццы.

После того как тесто поднялось, разделите его на две равные части и раскатайте каждую часть в тонкий лист. Намажьте каждый лист томатным соусом, посыпьте половиной сыра, затем добавьте обжаренную куриную грудку, кубики ананаса, ломтики сладкого перца, разрезанные пополам черри-помидоры и мелко нарезанный зеленый лук.

Поместите пиццу в разогретую до 160 градусов Цельсия духовку и дайте ей выпекаться в течение 15-20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими. Наконец, достаньте пиццу из духовки и посыпьте оставшимся сыром сверху, позволяя ему слегка расплавиться.

Подавайте пиццу горячей, нарезанной на куски, и наслаждайтесь восхитительными вкусами, которые гармонично сочетаются. Приятного аппетита!