Pizza cu ananas si piept de pui

Începe prin a pregăti aluatul pentru pizza, un pas esențial care va face diferența între o masă obișnuită și una extraordinară. Într-un bol mic, pasează drojdia proaspătă împreună cu zahărul. Acest amestec va activa drojdia, iar după aproximativ 10 minute, vei observa că s-a format o spumă pufoasă la suprafață, semn că este pregătită să își facă magia.

Într-un vas încăpător, cerne faina, asigurându-te că este aerisită, iar apoi adaugă, pe rând, celelalte ingrediente. Începe cu sarea, care va da gust aluatului, continuă cu oul, ce va oferi o consistență bogată, și adaugă uleiul pentru un plus de aromă. Oregano uscat va adăuga un parfum mediteranean, în timp ce laptele și apa minerală vor face aluatul moale și pufoșel.

După ce ai adăugat drojdia dospită, începe să frămânți aluatul. Va trebui să îți investești câteva minute în acest proces, până când obții un aluat elastic și nelipicios. Îndoaie-l și frământă-l bine, apoi lasă-l să crească într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat, până când își dublează volumul, de obicei cam în 1 oră.

Între timp, poți pregăti ingredientele pentru umplutură. Taie pieptul de pui în cuburi sau fâșii, apoi rumenește-l ușor într-o tigaie, până când devine auriu și suculent. Într-o altă tigaie, taie ardeii capia în feliuțe subțiri și prăjește-i la foc iute timp de 2 minute, astfel încât să își păstreze textura crocantă. Curăță ananasul și taie-l în cuburi, aducând un contrast dulce-acrișor ce va completa perfect savory-ul din pizza.

După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale și întinde fiecare bucată într-o foaie subțire. Unge fiecare foaie cu sos de roșii, presară jumătate din cantitatea de cașcaval, iar apoi adaugă pieptul de pui rumenit, cuburile de ananas, feliile de ardei capia, roșiile cherry tăiate în jumătate și ceapa verde tocată mărunt.

Pune pizza în cuptorul preîncălzit la 160 de grade și las-o să se coacă timp de 15-20 de minute, până când marginile devin aurii și crocante. La final, scoate pizza din cuptor și presară cașcavalul rămas deasupra, lăsându-l să se topească ușor.

Servește pizza caldă, tăiată în felii și bucură-te de arome delicioase care se îmbină armonios. Poftă bună!