Маффины с Цукини

Чтобы приготовить эти вкусные маффины с цукини и сыром, мы начинаем с того, что убедимся, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Вам понадобится 200 граммов муки, 100 граммов тертого пармезана, 10 граммов разрыхлителя теста, одна средняя цукини, 100 граммов сыра, один стакан молока, одно яйцо, 50 миллилитров масла, соль и перец по вкусу.

Первый шаг — подготовить сухие ингредиенты. В большой миске мы добавляем муку, тертый пармезан и разрыхлитель теста. Хорошо перемешиваем ингредиенты с помощью лопатки или венчика, чтобы они равномерно соединились. Пармезан добавит богатый вкус и приятную текстуру маффинам, а разрыхлитель теста обеспечит идеальное поднятие.

Тем временем подготовим цукини. Его нужно натереть на крупной терке. Важно выбирать молодые цукини, так как они имеют более мягкий вкус и более сочные. После того как мы натерли, оставляем его на несколько минут в чистом полотенце, чтобы удалить излишки воды. Этот шаг необходим, чтобы избежать слишком влажной текстуры маффинов.

В другой миске добавляем молоко, взбитое яйцо и масло. Хорошо перемешиваем эти ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Пора добавлять сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой до объединения. Наконец, добавляем натертую цукини и нарезанный кубиками сыр, снова перемешивая, чтобы равномерно распределить ингредиенты в тесте.

Теперь готовим формы для маффинов. Смазываем каждую форму небольшим количеством масла и обсыпаем мукой, чтобы предотвратить прилипание. Разливаем тесто по формам, заполняя их примерно на 2/3, чтобы оставить место для подъема маффинов во время выпекания.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов Цельсия. Ставим формы с маффинами в духовку и оставляем выпекаться примерно на 25 минут, или до золотистого цвета и проверки на сухую палочку. Когда они готовы, вынимаем маффины из духовки и оставляем немного остыть перед тем, как извлечь их из форм.

Эти маффины с цукини и сыром идеально подходят для здорового завтрака или вкусного перекуса. Их можно подавать горячими или при комнатной температуре, и они прекрасно сочетаются со свежим салатом или йогуртовым соусом. Наслаждайтесь ими с близкими и наслаждайтесь их вкусными ароматами!