ズッキーニマフィン
これらの美味しいズッキーニとチーズのマフィンを作るには、まず必要な材料がすべて手元にあることを確認します。200グラムの小麦粉、100グラムのすりおろしたパルメザンチーズ、10グラムのベーキングパウダー、中くらいのズッキーニ1本、100グラムのチーズ、牛乳1杯、卵1個、50ミリリットルの油、塩と胡椒をお好みで用意します。
最初のステップは、乾燥した材料を準備することです。大きなボウルに小麦粉、すりおろしたパルメザン、ベーキングパウダーを加えます。ヘラや泡立て器で材料をよく混ぜて、均等に混ざるようにします。パルメザンはマフィンに豊かな風味と心地よい食感を加え、ベーキングパウダーは完璧に膨らむことを保証します。
その間に、ズッキーニを準備します。大きなおろし金でおろす必要があります。若いズッキーニを選ぶことが重要です。なぜなら、味がより繊細で、ジューシーだからです。おろした後は、清潔なタオルの上に数分置いて余分な水分を取り除きます。このステップは、マフィンが湿りすぎるのを防ぐために重要です。
別のボウルに牛乳、溶き卵、油を加えます。これらの材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。乾燥した材料を加える時です。スパチュラで優しく混ぜて均一に混ざるまで混ぜます。最後に、おろしたズッキーニと角切りのチーズを加え、再度混ぜて生地に材料を均等に分配します。
今、マフィンの型を準備します。各型に少量の油を塗り、くっつかないように小麦粉を振りかけます。生地を各型に流し込み、約2/3の容量まで満たして、マフィンが焼き上がる際に膨らむスペースを確保します。
オーブンは180度に予熱しておく必要があります。マフィンの型をオーブンに入れ、約25分焼きます。黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンからマフィンを取り出し、型から外す前に少し冷まします。
これらのズッキーニとチーズのマフィンは、健康的な朝食や美味しいスナックに最適です。温かくても室温でも提供でき、新鮮なサラダやヨーグルトソースと完璧に組み合わせることができます。大切な人たちと一緒に楽しんで、その美味しい風味を堪能してください！
材料: 12個 250g 小麦粉 1個 卵 1 ベーキングパウダー 200ml 牛乳 50ml 油 200g すりおろしたズッキーニ 50g パルメザンチーズ 100g チーズ（チェダー、プロヴォーネ） 塩 胡椒
