Куриный мясной хлеб

Куриный дроп – Традиционный рецепт, переосмысленный с любовью

Куриный дроп – это ценное лакомство, которое подчеркивает богатые ароматы и кремовые текстуры натуральных ингредиентов. Этот простой и быстрый рецепт – идеальный выбор для праздничных обедов или для того, чтобы произвести впечатление на семью и друзей. С общим временем приготовления около 1 часа 15 минут, вы получите 6 вкусных порций куриного дропа, которые порадуют любого гурмана.

История дропа увлекательна. На протяжении времени это блюдо готовилось во множестве вариаций, каждая из которых имела свои ингредиенты и специи. Говорят, что дроп имеет глубокие корни в кулинарных традициях, ассоциируясь с пасхальными праздниками, но сегодня его наслаждаются в любое время года. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты:

- 500 г куриной печени
- 5 пучков зеленого лука
- 500 г куриного филе (можно использовать и куриные бедра для более сочной текстуры)
- 5 яиц
- 100 г тертого сыра
- Пучок свежего укропа
- Пучок свежей петрушки
- Перец и соль по вкусу
- 2-3 столовые ложки горчицы
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Масло для смазывания формы
- Панировочные сухари для обсыпки

Этапы приготовления куриного дропа:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы хорошо промыть куриную печень под холодной проточной водой. Удалите возможные пленки или загрязнения. Затем очистите зеленый лук и мелко нарежьте его. Укроп и петрушку также нужно промыть и мелко нарезать.

2. Обжарка печени и лука: В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте печень и зеленый лук, обжаривая их на среднем огне в течение примерно 5-7 минут, пока печень не станет слегка золотистой и не будет готова, а лук не станет мягким. Важно не пережарить печень, иначе она станет мучной.

3. Смешивание ингредиентов: После того как печень и лук готовы, дайте им немного остыть, затем поместите их в кухонный комбайн. Измельчите до получения однородной массы.

4. Смешивание массы: В большой миске добавьте смесь печени и лука к куриному фаршу. Добавьте яйца, тертый сыр, укроп, петрушку, перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты с помощью лопатки или руками, убедившись, что они равномерно смешаны.

5. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Этот шаг обеспечит, что дроп не прилипнет к форме и будет иметь слегка хрустящую корочку.

6. Сборка дропа: Вылейте массу в подготовленную форму, выравнивая ее равномерно. Смешайте горчицу с оливковым маслом и равномерно распределите смесь сверху массы. Это добавит вкус и создаст аппетитную корочку.

7. Выпечка: Поместите форму в разогретую духовку и дайте дропу выпекаться в течение 45-50 минут или до золотистого цвета и упругости на ощупь. Полезный трюк – проверить готовность, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, дроп готов.

8. Охлаждение и подача: Как только дроп будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение примерно 15-20 минут. Затем вы можете нарезать его на ломтики и подавать. Он вкусен как горячим, так и холодным, и может быть подан с свежим салатом или гарниром из овощей на гриле.

Полезные советы:

- Если хотите добавить особый акцент в дроп, вы можете добавить несколько оливок или мелко нарезанного запеченного перца в массу.
- Для более здоровой версии вы можете использовать курицу-гриль вместо фарша.
- Куриный дроп хорошо хранится в холодильнике, накрытым, в течение 2-3 дней. Вы можете легко разогреть его в духовке или микроволновке.

Польза для здоровья:

Куриный дроп является отличным источником белка, витаминов и минералов благодаря таким ингредиентам, как печень и куриное мясо. Печень богата железом, витамином B12 и витамином A, которые необходимы для здоровья крови и зрения. Укроп и петрушка добавляют не только вкус, но и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я заменить курицу индейкой?
Да, вы можете заменить куриное мясо индейкой, и дроп будет иметь слегка другой, но такой же вкусный аромат.

2. Что я могу сделать с остатками дропа?
Остатки дропа можно использовать для приготовления вкусного сэндвича или добавить в салаты для дополнительного белка.

3. Могу ли я заморозить куриный дроп?
Да, дроп можно заморозить. Убедитесь, что он хорошо упакован в пленку или в герметичный контейнер.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, приглашаю вас надеть фартук и насладиться этим рецептом куриного дропа. Каждый укус будет взрывом вкусов и доказательством ваших кулинарных навыков! Приятного аппетита!