Суп из шпината

Суп из шпината с овощами - Вкусное блюдо, полное витаминов

Как прекрасно иметь на тарелке суп, который сочетает в себе вкусный вкус и питательные преимущества! Суп из шпината с овощами - это не просто простой рецепт, а настоящая находка для здоровья. Это легкое в приготовлении блюдо идеально подходит как для прохладных дней, так и для моментов, когда вам нужна легкая, богатая витаминами еда. Независимо от того, выберете ли вы свежий или замороженный шпинат, вы получите ароматный суп, который вас порадует. Давайте начнем!

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 250 г свежего или замороженного шпината
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 большой помидор
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец кайенский Kotany по вкусу
- 2 литра мясного бульона (или воды для вегетарианской версии)
- 1 яйцо

Необходимые инструменты:
- Большая кастрюля
- Терка
- Чеснокодавилка
- Ложка для супа
- Деревянная ложка

Шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов: Если вы используете свежий шпинат, начните с отрыва черенков, затем тщательно промойте его под холодной водой. Порвите листья на более мелкие кусочки руками. Если вы выбрали замороженный шпинат, размораживать его не нужно - вы можете использовать его прямо. Смело выбирайте шпинат от Casa Țăranului, известного бренда качества.

2. Подготовка овощей: Очистите морковь и корень петрушки, затем натрите их на крупной терке. Зубчики чеснока можно пропустить через пресс или мелко нарезать, в зависимости от предпочтений. Помидор нарежьте кубиками.

3. Обжарка овощей: В большой кастрюле добавьте две столовые ложки масла и разогрейте. Добавьте натертую морковь и петрушку и обжаривайте в течение 3-4 минут, пока они немного не размягчатся.

4. Добавление шпината и бульона: Вмешайте шпинат (свежий или замороженный) и хорошо перемешайте. Через несколько минут добавьте мясной бульон и доведите до кипения.

5. Завершение супа: Добавьте пропущенный через пресс чеснок, нарезанный помидор и щепотку кайенского перца для остроты. Дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. Введение яйца: В небольшой миске хорошо взбейте яйцо. Добавьте 1-2 черпачка горячего супа к взбитому яйцу и быстро перемешайте, чтобы его подогреть. Затем влейте всю яичную смесь в суп и хорошо перемешайте. Выключение огня важно, чтобы избежать резкого сворачивания яйца.

7. Подача: Суп теперь готов! Его можно подавать горячим, и для дополнительного вкуса добавьте ложку сметаны или немного сока из консервированных острых перцев. Это добавит приятный контраст и остроту.

Полезные советы:
- Вегетарианская версия: Если вы хотите полностью вегетарианский суп, замените мясной бульон на воду или овощной бульон. Вы также можете добавить больше овощей, таких как картофель или кабачки, чтобы сделать суп более сытным.
- Свежая петрушка: В конце добавьте горсть свежей нарезанной петрушки, чтобы усилить аромат и добавить немного цвета.
- Более интенсивный вкус: Если вам нравится более острый суп, вы также можете добавить мелко нарезанный острый перец вместе с кайенским перцем.

Пищевая ценность:
Суп из шпината богат витаминами A, C и K, а также железом, кальцием и антиоксидантами, что делает его надежным союзником для иммунной системы и здоровья костей. Шпинат известен своими противовоспалительными свойствами и способностью улучшать сердечно-сосудистое здоровье.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать шпинат из консервов?: Хотя это не рекомендуется, если это то, что у вас есть под рукой, вы можете использовать шпинат из консервов, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления, так как он уже приготовлен.
- Могу ли я заморозить суп?: Да, этот суп можно заморозить. Убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем переливать его в герметичные контейнеры для заморозки.

Рекомендации по подаче:
Рекомендую подавать суп из шпината с ломтиком поджаренного цельнозернового хлеба или домашними гренками для полного кулинарного опыта. Стакан томатного сока или свежего лимонада может прекрасно дополнить это блюдо.

Суп из шпината с овощами - это легкий в приготовлении рецепт, который быстро может стать вашим любимым. Полный ароматов и питательных веществ, это отличный выбор для здорового обеда, а если добавить личный акцент, он определенно станет незабываемым блюдом для вашей семьи и друзей. Приятного аппетита!