Zupa ze szpinaku

Zupa szpinakowa z warzywami - Pyszna potrawa pełna witamin

Jak wspaniale jest mieć na talerzu zupę, która łączy pyszny smak z wartościami odżywczymi! Zupa szpinakowa z warzywami to nie tylko prosta receptura, ale prawdziwy skarb dla zdrowia. To łatwe do przygotowania danie jest idealne zarówno na chłodne dni, jak i na chwile, gdy potrzebujesz lekkiego posiłku pełnego witamin. Niezależnie od tego, czy wybierzesz świeży, czy mrożony szpinak, uzyskasz aromatyczną zupę, która Cię zachwyci. Zaczynajmy!

Całkowity czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 25 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 250 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 1 marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz cayenne Kotany, do smaku
- 2 litry bulionu mięsnego (lub wody, dla wersji wegetariańskiej)
- 1 jajko

Potrzebne narzędzia:
- Duży garnek
- Tarka
- Prasa do czosnku
- Łyżka wazowa
- Drewniana łyżka

Krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Jeśli używasz świeżego szpinaku, zacznij od oderwania ogonków, a następnie dokładnie go opłucz pod zimną wodą. Ręcznie porwij liście na mniejsze kawałki. Jeśli wybierasz szpinak mrożony, nie musisz go rozmrażać - możesz go użyć bezpośrednio. Wybierz z pewnością szpinak z Casa Țăranului, znanej marki o wysokiej jakości.

2. Przygotowanie warzyw: Obierz marchewkę i korzeń pietruszki, a następnie zetrzyj je na dużych oczkach. Ząbki czosnku można przepuścić przez praskę lub drobno posiekać, w zależności od preferencji. Pomidora pokrój w kostkę.

3. Smażenie warzyw: W dużym garnku dodaj dwie łyżki oliwy i rozgrzej ją. Dodaj startą marchewkę i pietruszkę i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.

4. Dodaj szpinak i bulion: Wmieszaj szpinak (świeży lub mrożony) i dobrze wymieszaj. Po kilku minutach dodaj bulion mięsny i doprowadź do wrzenia.

5. Finalizacja zupy: Dodaj przeciśnięty czosnek, pokrojonego pomidora i szczyptę pieprzu cayenne dla intensywności. Pozwól zupie zagotować się, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

6. Włączenie jajka: W małej misce dobrze ubij jajko. Dodaj 1-2 chochelki gorącej zupy do ubitego jajka i szybko wymieszaj, aby je zahartować. Następnie wlej całą masę jajeczną do zupy i dobrze wymieszaj. Wyłączenie ognia jest kluczowe, aby uniknąć nagłego ścięcia jajka.

7. Podanie: Zupa jest teraz gotowa! Może być podawana na gorąco, a dla dodatkowego smaku dodaj łyżkę śmietany lub trochę soku z marynowanych papryczek chili. To doda przyjemnego kontrastu i pikantności.

Przydatne wskazówki:
- Wersja wegetariańska: Jeśli chcesz całkowicie wegetariańskiej zupy, zastąp bulion mięsny wodą lub bulionem warzywnym. Możesz także dodać więcej warzyw, takich jak ziemniaki czy cukinia, aby zupa była bardziej sycąca.
- Świeża pietruszka: Na końcu dodaj garść świeżo posiekanej pietruszki, aby wzmocnić aromat i dodać odrobinę koloru.
- Intensywniejszy smak: Jeśli lubisz bardziej pikantne zupy, możesz dodać także drobno pokrojoną papryczkę chili, obok pieprzu cayenne.

Korzyści odżywcze:
Zupa szpinakowa jest bogata w witaminy A, C i K, a także w żelazo, wapń i przeciwutleniacze, co czyni ją niezawodnym sprzymierzeńcem dla układu odpornościowego i zdrowia kości. Szpinak znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i zdolności do poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć szpinaku z puszki?: Choć nie jest to zalecane, jeśli masz to pod ręką, możesz użyć szpinaku z puszki, ale będziesz musiał dostosować czas gotowania, ponieważ jest on już ugotowany.
- Czy mogę zamrozić zupę?: Tak, tę zupę można zamrozić. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed przeniesieniem do szczelnych pojemników do zamrażania.

Zalecenia dotyczące podania:
Zalecam podanie zupy szpinakowej z kromką prażonego chleba pełnoziarnistego lub domowymi grzankami dla pełnego doświadczenia kulinarnego. Szklanka soku pomidorowego lub świeżej lemoniady może doskonale uzupełnić ten posiłek.

Zupa szpinakowa z warzywami to łatwy przepis, który szybko może stać się Twoim ulubionym. Pełna aromatów i składników odżywczych, jest doskonałym wyborem na zdrowy posiłek, a jeśli dodasz jej osobisty akcent, z pewnością stanie się niezapomnianym daniem dla Twojej rodziny i przyjaciół. Smacznego!