ほうれん草のスープ

ほうれん草と野菜のスープ - ビタミンたっぷりの美味しい一品

美味しさと栄養が融合したスープを皿に持つことがどれほど素晴らしいことでしょう！ほうれん草と野菜のスープは、単なるシンプルなレシピではなく、健康のための真の宝物です。この簡単に作れる料理は、寒い日にも、ビタミンたっぷりの軽食が必要なときにもぴったりです。新鮮なほうれん草でも冷凍ほうれん草でも、あなたは喜ばせる香り豊かなスープを得ることができます。さあ、始めましょう！

合計調理時間：40分
調理時間：25分
分量：4

必要な材料：
- 250gの新鮮または冷凍ほうれん草
- 1本の人参
- 1本のパセリの根
- 3-4片のにんにく
- 1個の大きなトマト
- 2杯のオリーブオイル
- 塩、適量
- カイエンペッパー、適量
- 2リットルの肉のスープ（または水、ベジタリアン版）
- 1個の卵

必要な器具：
- 大きな鍋
- おろし器
- にんにくプレス
- おたま
- 木のスプーン

手順

1. 材料の準備：新鮮なほうれん草を使う場合は、まず茎を取り除き、冷水でよく洗います。手で葉を小さくちぎります。冷凍ほうれん草を選ぶ場合は、解凍する必要はなく、直接使用できます。品質で知られる農民の家（Casa Țăranului）のほうれん草を自信を持って選んでください。

2. 野菜の準備：人参とパセリの根を皮をむき、大きな穴のあるおろし器でおろします。にんにくは、好みに応じてプレスするか、細かく刻みます。トマトは小さな角切りにします。

3. 野菜を炒める：大きな鍋に2杯の油を加え、加熱します。おろした人参とパセリを加え、3-4分間炒めて少し柔らかくします。

4. ほうれん草とスープを加える：ほうれん草（新鮮または冷凍）を加え、よく混ぜます。数分後、肉のスープを加え、煮立たせます。

5. スープの仕上げ：プレスしたにんにく、角切りのトマト、そして少しのカイエンペッパーを加え、風味を引き立てます。スープを沸騰させたら、火を弱め、15分間弱火で煮ます。

6. 卵の追加：小さなボウルに卵をよく溶きます。熱いスープを1-2おたま加え、すばやく混ぜて温度を調整します。それから、卵液をすべてスープに注ぎ、よく混ぜます。火を止めることは、卵が急に固まるのを防ぐために重要です。

7. サーブ：スープは今や準備が整いました！熱々で提供でき、風味を増すために、サワークリームを1杯加えるか、いくつかの漬け唐辛子のジュースを加えることができます。これらは心地よいコントラストと少しのスパイシーさを加えます。

役立つヒント：
- ベジタリアン版：完全にベジタリアンのスープを望む場合は、肉のスープを水または野菜スープに置き換えます。また、ポテトやズッキーニなどの野菜を追加して、スープをよりボリュームのあるものにすることもできます。
- 新鮮なパセリ：最後に刻んだ新鮮なパセリを一握り加えて、香りを強化し、色を加えます。
- より強い味：スープをよりスパイシーにしたい場合は、刻んだ唐辛子をカイエンペッパーと一緒に加えることができます。

栄養上の利点：
ほうれん草のスープは、ビタミンA、C、K、鉄、カルシウム、抗酸化物質が豊富で、免疫システムと骨の健康にとって頼もしい味方です。ほうれん草は、抗炎症特性と心血管の健康を改善する能力で知られています。

よくある質問：
- 缶詰のほうれん草を使えますか？：推奨はしませんが、手元にある場合は缶詰のほうれん草を使用できますが、すでに調理済みのため、調理時間を調整する必要があります。
- スープを冷凍できますか？：はい、このスープは冷凍できます。冷凍する前に完全に冷却することを確認してください。

サーブの推奨：
ほうれん草のスープは全粒粉のトーストや自家製クルトンと一緒に提供することをお勧めします。トマトジュースや新鮮なレモネードのグラスがこの食事を完璧に補完します。

ほうれん草と野菜のスープは、簡単に作れるレシピで、すぐにあなたのお気に入りになることができます。香りと栄養が豊富で、健康的な食事に最適な選択肢です。もしあなたが個人的なひねりを加えれば、家族や友人にとって忘れられない料理になること間違いありません。良い食事を！