Запеченный картофель с чесноком

Запеченный картофель с чесноком - Простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 30-40 минут
Общее время: 40-50 минут
Количество порций: 4

Кто не любит манящий аромат запеченного картофеля, обнятого интенсивным вкусом чеснока? Этот рецепт запеченного картофеля с чесноком - это не только быстрый способ приготовить вкусный гарнир, но и блюдо, которое можно наслаждаться отдельно. Оно идеально подходит для семейных обедов или быстрого ужина после долгого дня. Кроме того, картофель является отличным источником углеводов, а чеснок добавляет дополнительные антиоксиданты и полезные свойства для здоровья.

Давайте погрузимся в этот простой и вкусный рецепт, который обещает стать любимым в вашей кухне!

Ингредиенты

- 1 кг картофеля, очищенного от кожуры
- 10-15 зубчиков чеснока, разрезанных пополам
- 3 столовые ложки качественного оливкового масла
- 100 мл воды
- Несколько листьев свежего орегано (или любых зелёных трав, которые вы найдёте в холодильнике, таких как петрушка или тимьян)
- Соль, перец и сладкая паприка - по вкусу

Приготовление

1. Подготовка картофеля: После очистки картофеля нарежьте его на равные кубики (примерно 3-4 см). Это обеспечит равномерное запекание и приятную текстуру.

2. Встреча с чесноком: В форму для запекания добавьте нарезанный картофель и разложите разрезанные пополам зубчики чеснока. Чеснок добавит неотразимый аромат и наполнит картофель вкусом.

3. Приправление: Полейте картофель оливковым маслом, затем посыпьте солью, перцем и сладкой паприкой. Используйте руки, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.

4. Свежий орегано: Посыпьте несколько листьев орегано или других ароматических трав, которые у вас есть под рукой. Этот шаг добавит нотку свежести и аромата.

5. Добавление воды: Равномерно влейте воду в форму. Это поможет создать легкий пар во время запекания, помогая картофелю стать мягким внутри и хрустящим снаружи.

6. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и поместите форму с картофелем. Запекайте примерно 30-40 минут, время от времени перемешивая. Картофель готов, когда он становится золотистым и мягким, а чеснок приобретает сладкий и карамелизированный аромат.

Подача

Подавайте золотистый картофель с салатом из свеклы или любым любимым салатом. Их вкус в сочетании с ноткой свежести салата сделает этот прием пищи настоящим праздником. Вы также можете добавить йогуртовый соус с укропом или соус тахини для дополнительного вкуса.

Полезные советы

- Выбор картофеля: Выбирайте новые картофели или красные картофели, которые слаще и запекаются равномерно. Картофель с тонкой кожурой готовится быстрее.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать, добавляя другие специи, такие как розмарин или перец чили, чтобы придать острый оттенок. Также можно добавить овощи, такие как морковь или перец, которые будут запекаться вместе с картофелем.
- Готовьте заранее: Если у вас есть время, вы можете подготовить картофель за несколько часов до этого, а затем разогреть его в духовке, чтобы он снова стал хрустящим.

Пищевая ценность

Картофель является важным источником витаминов и минералов, особенно витамина C, витамина B6 и калия. Чеснок известен своими антимикробными свойствами и пользой для сердечно-сосудистой системы.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать сладкий картофель?: Да, сладкий картофель является вкусной и здоровой альтернативой. Вкус будет другим, но сочетание с чесноком будет столь же аппетитным.
- Как сделать картофель более хрустящим?: Убедитесь, что вы не добавляете слишком много воды. Вы можете оставить форму открытой в последние 10-15 минут запекания, чтобы позволить испариться избыточной влаге.
- Могу ли я добавить сыр?: Конечно! Тертый сыр, такой как пармезан или фета, добавленный в последние минуты запекания, добавит вкусный и сытный оттенок.

Этот запеченный картофель с чесноком легко готовится, полон аромата и универсален, его можно сочетать с различными блюдами. Будь то гарнир или основное блюдо, он, безусловно, станет любимым в вашей семье. Так что не медлите и позвольте себе насладиться этим простым, но невероятно вкусным рецептом!