Постный перец

Способ приготовления: Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов для создания вкусного рецепта фаршированных перцев. В сковороде разогреваем немного масла, около двух столовых ложек. Тем временем занимаемся луком: мелко нарезаем его, убедившись, что он хорошо измельчен для равномерного обжаривания. Следующий шаг — очистить морковь и натереть ее на терке, чтобы добавить нотку сладости и цвета нашему блюду.

Как только масло разогреется, добавляем нарезанный лук и, через пять минут, он станет стеклянным и ароматным. Пора добавлять рис, хорошо перемешивая, чтобы покрыть его ароматным маслом. Через несколько минут накрываем все водой, убедившись, что воды достаточно для варки риса. Даем закипеть на среднем огне в течение пяти минут, затем убираем смесь в сторону и даем ей остыть.

Тем временем занимаемся перцами. Осторожно удаляем верхушки перцев, хорошо их моем и наполняем рисовой начинкой. Не забываем поставить крышки из помидоров, чтобы они оставались фаршированными и сочными. Теперь помещаем перцы в кастрюлю, в которую добавили около 50 мл масла, чтобы слегка их обжарить, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку.

После легкого обжаривания добавляем воду, следя за тем, чтобы ее было больше половины кастрюли, и оставляем вариться на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой. Когда перцы почти готовы, добавляем две столовые ложки бульона сверху, добавляя насыщенный вкус и яркий цвет.

Чтобы завершить блюдо, готовим соус из чайной ложки с горкой муки, смешанной с водой, который процеживаем, чтобы избежать комков. Этот соус выливаем на перцы, хорошо перемешивая, чтобы объединить ароматы. Даем закипеть в течение 2-3 минут, чтобы соус загустел, придавая блюду вкусную текстуру.

После того как мы закончили, снимаем кастрюлю с огня и украшаем мелко нарезанной петрушкой, чтобы добавить свежести. Этот рецепт дает около десяти фаршированных перцев из одной большой чашки риса, в зависимости от размера перцев. Если остался рис, не стесняйтесь фаршировать несколько помидоров! Приятного аппетита!