Греческие Помидоры

Греческий салат с помидорами и луком - Средиземноморское лакомство

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 15 минут
Порции: 4

Предлагаю вам простой и изысканный рецепт, идеально подходящий для жарких летних дней или в качестве гарнира к мясным блюдам. Этот греческий салат с помидорами и луком полон аромата и свежести. Вот как его приготовить шаг за шагом!

Необходимые ингредиенты:

- 4 крупных, спелых помидора (выбирайте гладкие, плотные помидоры для наилучших результатов)
- 1/2 красного лука, нарезанного тонкими кольцами (красный лук придаёт более сладкий вкус и яркий цвет)
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима (для дополнительного вкуса выбирайте качественное масло)
- 1 1/2 столовые ложки красного винного уксуса (это добавит приятную кислотность салату)
- 1 1/2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (лимон придаёт свежесть и усиливает ароматы)
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (для яркого и ароматного вкуса)
- 1/4 чайной ложки соли (помогает раскрыть ароматы помидоров)
- 1 чайная ложка сушеного орегано (ключевой ингредиент для придания аутентичного средиземноморского вкуса)
- 1/4 чайной ложки черного перца (для остроты)

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте помидоры и лук: Хорошо промойте помидоры и нарежьте их толстыми ломтиками примерно по 1 см. Убедитесь, что они спелые, но не слишком мягкие, чтобы сохранить приятную текстуру. Нарежьте красный лук тонкими кольцами, удалив зелёные части.

2. Уложите ингредиенты: В большой миске уложите ломтики помидоров и лука. Вы можете чередовать их для более привлекательного внешнего вида.

3. Приготовьте заправку: В небольшой миске соедините оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, нарезанный чеснок, соль, орегано и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты вилкой или венчиком, пока не получите однородную заправку.

4. Полейте заправкой: Полейте получившуюся заправку на помидоры и лук, убедившись, что каждый ломтик хорошо покрыт.

5. Дайте настояться: Накройте миску пленкой и поставьте салат в холодильник на 2 часа. За это время ароматы усилятся, а помидоры впитают заправку. Хорошо время от времени перемешивать, чтобы все ингредиенты гармонично сочетались.

6. Подача: Через два часа ваш греческий салат готов к подаче! Его можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или в сочетании с фетой и оливками для ещё более аутентичного блюда. Вы также можете использовать его в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе.

Полезные советы:

- Вариации: Вы можете добавить и другие ингредиенты, такие как огурцы или перец, чтобы добавить текстуры и цвета. Если хотите остроты, можно добавить несколько ломтиков острого перца.
- Оливковое масло: Выбирайте оливковое масло высокого качества, желательно первого отжима, чтобы получить насыщенный и сложный вкус.
- Помидоры: Если вы найдете помидоры разных цветов (красные, желтые или оранжевые), не стесняйтесь использовать их для особого визуального эффекта.

Этот греческий салат с помидорами и луком - настоящее кулинарное наслаждение, которое принесет немного средиземноморского солнца на ваш стол. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь его аутентичным вкусам!