希腊番茄

希腊番茄洋葱沙拉 - 地中海的美味

准备时间：15分钟
冷却时间：2小时
总时间：2小时15分钟
份量：4

我为您推荐一个简单而精致的食谱，非常适合炎热的夏季日子或作为肉类菜肴的配菜。这道希腊番茄洋葱沙拉充满了风味和新鲜感。以下是逐步准备的方法！

所需材料：

- 4个大而成熟的番茄（选择表皮光滑且坚实的番茄，以获得最佳效果）
- 1/2个红洋葱，切成薄片（红洋葱增添了更甜的味道和鲜艳的颜色）
- 4汤匙特级初榨橄榄油（为了增加风味，选择优质橄榄油）
- 1 1/2汤匙红酒醋（这将为沙拉增添愉悦的酸度）
- 1 1/2汤匙新鲜柠檬汁（柠檬带来一丝清新，并增强风味）
- 1瓣大蒜，切碎（增添浓郁和香气的味道）
- 1/4茶匙盐（帮助提炼番茄的风味）
- 1茶匙干牛至（赋予正宗地中海风味的关键成分）
- 1/4茶匙黑胡椒粉（增添一丝辛辣）

准备步骤：

1. 准备番茄和洋葱：将番茄洗净，切成约1厘米厚的厚片。确保它们成熟，但不要太软，以保持良好的质地。将红洋葱切成薄片，注意去掉绿色部分。

2. 安排材料：在一个大碗中，排列番茄和洋葱的切片。你可以交替摆放，营造出吸引人的视觉效果。

3. 准备调味汁：在一个小碗中，将橄榄油、红酒醋、柠檬汁、切碎的大蒜、盐、牛至和胡椒混合。用叉子或打蛋器将材料充分搅拌，直到获得均匀的调味汁。

4. 倒入调味汁：将调味汁倒在番茄和洋葱上，确保每片都被充分覆盖。

5. 静置腌制：用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱冷藏2小时。在此期间，风味会增强，番茄会吸收调味汁。时不时搅拌一下，以确保所有材料和谐融合。

6. 上菜：两个小时后，你的希腊沙拉准备好了！可以单独享用，也可以搭配羊奶酪和橄榄，成为更正宗的菜肴。也可以作为烤肉或鱼的配菜。

实用提示：

- 变体：你可以添加其他配料，比如黄瓜或甜椒，以增加质感和颜色。如果想要更辛辣的口味，可以加入几片辣椒。
- 橄榄油：选择优质的橄榄油，最好是特级初榨，以获得丰富复杂的风味。
- 番茄：如果你发现不同颜色的番茄（红色、黄色或橙色），不要犹豫使用它们，以获得独特的视觉效果。

这道希腊番茄洋葱沙拉是一次真正的烹饪享受，将为你的餐桌带来一丝地中海的阳光。享受每一口，品味其真实的风味！