ギリシャのトマト

トマトと玉ねぎのギリシャサラダ - 地中海のデリカテッセン

準備時間：15分
冷却時間：2時間
合計時間：2時間15分
サービング数：4

暑い夏の日にぴったりのシンプルで洗練されたレシピを提案します。肉料理の付け合わせとしても最適です。このトマトと玉ねぎのギリシャサラダは、風味と新鮮さに満ちています。段階的に準備する方法は以下の通りです！

必要な材料：

- 大きな完熟トマト4個（最良の結果を得るために、表面が滑らかでしっかりしたトマトを選んでください）
- 赤玉ねぎ1/2個、薄切り（赤玉ねぎはより甘い味と鮮やかな色を加えます）
- エクストラバージンオリーブオイル4 tablespoons（風味を引き立てるために、良質のオイルを選んでください）
- 赤ワインビネガー1 1/2 tablespoons（これがサラダに心地よい酸味を加えます）
- 新鮮なレモンジュース1 1/2 tablespoons（レモンは新鮮さをもたらし、風味を強化します）
- にんにく1片、みじん切り（強い香りと風味を加えるため）
- 塩1/4 teaspoon（トマトの風味を引き出します）
- 乾燥オレガノ1 teaspoon（本格的な地中海の味を出すための重要な材料）
- 黒胡椒1/4 teaspoon（少しの辛さを加えます）

準備手順：

1. トマトと玉ねぎを準備する：トマトをよく洗い、約1cmの厚さに切ります。熟しているが、柔らかくなりすぎないように注意してください。赤玉ねぎを薄切りにし、緑の部分を取り除きます。

2. 材料を並べる：大きなボウルにトマトと玉ねぎのスライスを並べます。視覚的に魅力的な外観のために交互に配置できます。

3. ドレッシングを準備する：小さなボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモンジュース、刻んだにんにく、塩、オレガノ、胡椒を混ぜます。フォークや泡立て器で材料をよく混ぜて、均一なドレッシングを作ります。

4. ドレッシングをかける：作ったドレッシングをトマトと玉ねぎの上にかけて、各スライスがしっかりと覆われていることを確認します。

5. マリネする：ボウルをラップで覆い、サラダを2時間冷やします。この間に風味が強まり、トマトがドレッシングを吸収します。すべての材料が調和して混ざるように、時々かき混ぜると良いでしょう。

6. サーブ：2時間後、あなたのギリシャサラダはサーブする準備ができています！そのままでも、フェタチーズやオリーブと一緒に食べても、さらに本格的な料理になります。また、グリルした肉や魚の付け合わせとしても使用できます。

役立つヒント：

- バリエーション：きゅうりやピーマンなどの他の材料を追加して、食感や色合いを追加できます。よりスパイシーな風味を求める場合は、いくつかのスライスの唐辛子を追加することもできます。
- オリーブオイル：豊かで複雑な風味を得るために、高品質のオリーブオイルを選びましょう。
- トマト：さまざまな色のトマト（赤、黄色、オレンジ）を見つけた場合は、特別な視覚的外観のためにそれらを使用することをためらわないでください。

このトマトと玉ねぎのギリシャサラダは、本当に料理の楽しみであり、あなたのテーブルに地中海の太陽をもたらします。各一口を楽しみ、その本物の風味を味わってください！