ग्रीक टमाटर

टमाटर और प्याज के साथ ग्रीक सलाद - एक भूमध्यसागरीय विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको एक सरल और परिष्कृत नुस्खा पेश करता हूँ, जो गर्म गर्मियों के दिनों के लिए या मांस के व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है। यह टमाटर और प्याज के साथ ग्रीक सलाद स्वाद और ताजगी से भरा हुआ है। यहाँ इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका बताया गया है!

आवश्यक सामग्री:

- 4 बड़े, पके टमाटर (सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने के लिए चिकनी और दृढ़ त्वचा वाले टमाटर चुनें)
- 1/2 लाल प्याज, पतले स्लाइस में काटा हुआ (लाल प्याज एक मीठा स्वाद और जीवंत रंग देता है)
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (स्वाद को बढ़ाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले तेल का चयन करें)
- 1 1/2 बड़े चम्मच लाल शराब का सिरका (यह सलाद में सुखद अम्लता जोड़ेगा)
- 1 1/2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस (नींबू ताजगी लाता है और स्वाद को बढ़ाता है)
- 1 लहसुन की कलि, बारीक कटी हुई (एक मजबूत और सुगंधित स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच नमक (टमाटर के स्वाद को उजागर करने में मदद करता है)
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो (एक प्रामाणिक भूमध्यसागरीय स्वाद देने के लिए एक प्रमुख सामग्री)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (थोड़ी तीखापन के लिए)

तैयारी के निर्देश:

1. टमाटर और प्याज तैयार करें: टमाटरों को अच्छी तरह से धोएं और लगभग 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि वे पके हुए हैं, लेकिन बहुत नरम नहीं हैं, ताकि एक सुखद बनावट बनी रहे। लाल प्याज को पतले स्लाइस में काटें, हरे हिस्सों को हटा दें।

2. सामग्री व्यवस्थित करें: एक बड़े कटोरे में टमाटर और प्याज के स्लाइस व्यवस्थित करें। आप उन्हें वैकल्पिक रूप से रख सकते हैं, ताकि दृश्य रूप से आकर्षक दिखें।

3. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, लाल शराब का सिरका, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, नमक, ओरेगैनो और काली मिर्च मिलाएं। एक कांटे या व्हिस्क के साथ सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आप एक समान ड्रेसिंग प्राप्त न कर लें।

4. ड्रेसिंग डालें: प्राप्त ड्रेसिंग को टमाटर और प्याज पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक स्लाइस अच्छी तरह से ढकी हुई है।

5. मैरीनेट करने दें: कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को 2 घंटे के लिए ठंडा करें। इस समय के दौरान, स्वाद बढ़ेंगे, और टमाटर ड्रेसिंग को अवशोषित कर लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी सामग्री सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित हैं, समय-समय पर हिलाना अच्छा है।

6. परोसना: दो घंटे बाद, आपका ग्रीक सलाद परोसने के लिए तैयार है! इसे अकेले या फेटा चीज़ और जैतून के साथ एक और प्रामाणिक व्यंजन के लिए आनंद लिया जा सकता है। आप इसे ग्रिल किए गए मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप अतिरिक्त बनावट और रंग देने के लिए खीरे या बेल मिर्च जैसे अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। यदि आप एक अधिक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो आप कुछ स्लाइस तीखी मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
- जैतून का तेल: समृद्ध और जटिल स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का चयन करें,preferably extra virgin, to achieve a rich and complex flavor.
- टमाटर: यदि आप विभिन्न रंगों के टमाटर (लाल, पीले या नारंगी) पाते हैं, तो विशेष दृश्य प्रभाव के लिए उनका उपयोग करने में संकोच न करें।

यह टमाटर और प्याज के साथ ग्रीक सलाद एक वास्तविक पाक आनंद है, जो आपकी मेज पर भूमध्यसागरीय धूप लाएगा। हर कौर का आनंद लें और इसके प्रामाणिक स्वादों का आनंद लें!