Tomates Gregos

Salada Grega com Tomates e Cebola - Uma Delícia Mediterrânea

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de refrigeração: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Porções: 4

Proponho uma receita simples e refinada, perfeita para os quentes dias de verão ou como acompanhamento para pratos de carne. Esta salada grega com tomates e cebola está cheia de sabor e frescura. Aqui está como prepará-la passo a passo!

Ingredientes necessários:

- 4 tomates grandes e maduros (escolha tomates com pele lisa e firme para obter os melhores resultados)
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas (a cebola roxa adiciona um sabor mais doce e uma cor vibrante)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para um toque extra de sabor, opte por um azeite de qualidade)
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (isso adicionará uma acidez agradável à salada)
- 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco (o limão traz uma nota de frescura e intensifica os sabores)
- 1 dente de alho, picado finamente (para um sabor forte e aromático)
- 1/4 colher de chá de sal (ajuda a realçar os sabores dos tomates)
- 1 colher de chá de orégano seco (um ingrediente-chave para dar um sabor mediterrâneo autêntico)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída (para um toque de picância)

Instruções de preparação:

1. Prepare os tomates e a cebola: Lave bem os tomates e corte-os em fatias grossas de cerca de 1 cm. Certifique-se de que estão maduros, mas não muito moles, para manter uma textura agradável. Corte a cebola roxa em fatias finas, tendo cuidado para remover as partes verdes.

2. Arranje os ingredientes: Em uma tigela grande, arrume as fatias de tomates e cebola. Você pode alterná-las para uma aparência visual atraente.

3. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o alho picado, o sal, o orégano e a pimenta. Misture bem os ingredientes com um garfo ou um batedor até obter um molho uniforme.

4. Despeje o molho: Despeje o molho obtido sobre os tomates e cebolas, certificando-se de que cada fatia esteja bem coberta.

5. Deixe marinar: Cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada refrigerar por 2 horas. Durante esse tempo, os sabores se intensificarão e os tomates absorverão o molho. É bom mexer de vez em quando para garantir que todos os ingredientes se misturem harmoniosamente.

6. Servir: Após duas horas, sua salada grega está pronta para ser servida! Pode ser saboreada sozinha ou acompanhada de queijo feta e azeitonas para um prato ainda mais autêntico. Você também pode usá-la como acompanhamento para carne grelhada ou peixe.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes, como pepinos ou pimentões, para dar um toque extra de textura e cor. Se desejar um toque mais picante, também pode adicionar algumas fatias de pimenta.
- Azeite de oliva: Escolha um azeite de oliva de alta qualidade, preferencialmente extra virgem, para obter um sabor rico e complexo.
- Tomates: Se encontrar tomates de diferentes cores (vermelhos, amarelos ou laranjas), não hesite em usá-los para uma aparência visual especial.

Esta salada grega com tomates e cebola é uma verdadeira indulgência culinária que trará um toque de sol mediterrâneo à sua mesa. Saboreie cada garfada e desfrute de seus sabores autênticos!