Блюдо из шпината

Вкусное блюдо из шпината с маслом, луком и чесноком - Простой и сытный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Всего: 35 минут
Количество порций: 4

Блюдо из шпината - это классический рецепт, полный вкуса и питательных веществ, который ценился многими поколениями. Этот простой рецепт сочетает свежий шпинат с обжаренным луком, ароматным чесноком и легкой ноткой помидоров, создавая вкусное и полезное сочетание. Оно идеально подходит в качестве гарнира или даже основного блюда, особенно если подать его с яичницей. Давайте посмотрим, как мы можем его приготовить!

Ингредиенты:
- 1 кг свежего шпината (очищенного от черенков)
- 2 маленьких лука
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан воды (примерно 250 мл)
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Пошаговый рецепт вкусного блюда из шпината:

1. Подготовка шпината:
Начните с очищения шпината от черенков. Важно тщательно промыть каждую листовую пластинку под струей холодной воды, чтобы удалить все загрязнения. После промывания положите листья на дуршлаг или чистое полотенце, чтобы они стекли.

2. Обжаренный лук:
В большую сковороду добавьте несколько столовых ложек масла и нагрейте его на среднем огне. Мелко нарежьте лук и добавьте его на сковороду. Обжаривайте лук, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Этот шаг имеет решающее значение, так как обжаренный лук придает блюду глубокий вкус.

3. Добавление муки:
Когда лук будет готов, добавьте столовую ложку муки. Энергично перемешивайте в течение нескольких секунд, чтобы мука не прилипла ко дну сковороды. Этот шаг поможет загустить блюдо.

4. Растворение бульона:
В стакане с водой растворите столовую ложку томатной пасты. Добавьте смесь воды и помидоров в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Держите блюдо на огне, помешивая, пока смесь не станет однородной и не начнет закипать.

5. Добавление шпината:
Теперь время добавить отжатый и слегка нарезанный шпинат. Хорошо перемешайте, чтобы он соединился с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте всему покипеть на медленном огне в течение примерно 5-7 минут, пока шпинат не станет мягким и не потеряет объем.

6. Чеснок:
Наконец, добавьте измельченные зубчики чеснока. Чеснок придаст блюду особый аромат, так что не пропустите этот шаг! Хорошо перемешайте и оставьте на огне еще на 2-3 минуты, чтобы ароматы раскрылись.

7. Подача:
Подавайте блюдо из шпината горячим, с яичницей. Яйцо добавляет дополнительный белок и кремовость, превращая это блюдо в сытный основной курс.

Мой совет: Если вы находитесь в посте, вы можете пропустить яйца и добавить сверху несколько поджаренных семян кунжута для хрустящей текстуры.

Возможные вариации:
Чтобы добавить изюминку в рецепт, вы можете добавить несколько ломтиков свежих грибов, обжаренных вместе с луком, или использовать замороженный шпинат, если у вас нет доступа к свежему. Кроме того, вы можете использовать соевый соус вместо соли для более интенсивного вкуса.

Польза для здоровья:
Шпинат является отличным источником витаминов A, C и K, а также минералов, таких как железо и кальций. Это сытный продукт с низким содержанием калорий, что делает его идеальным для сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать замороженный шпинат? Да, замороженный шпинат - отличная альтернатива. Убедитесь, что вы разморозили и хорошо отжали его перед использованием.
- Какие другие гарниры подходят к блюду из шпината? Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или киноа.
- Как я могу хранить остатки? Блюдо из шпината хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Его можно разогревать в микроволновке или на плите.

Рекомендации по подаче:
Блюдо из шпината можно подавать не только с яйцами, но и с фетой или тертым пармезаном сверху для дополнительного вкуса. Свежий зеленый салат рядом идеально дополняет трапезу.

Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт! Блюдо из шпината - это не только полезный выбор, но и полное вкуса и цвета. Приятного аппетита!